Mousse al mango

Se non avete mai provato la Mousse al mango è ora di correre ai ripari! Soprattutto nella stagione calda, preparate questo dessert fresco ed esotico.

La Mousse al mango è un dessert al cucchiaio fresco e semplicissimo da fare con soli tre ingredienti. E' perfetto da gustare in estate...

Manguè di Michela Gusciglio (Imperia) Mousse al mango Ingredienti: 12 g gelatina 40 g acqua 60 g tuorli 300 g panna 40 g latte 50 g zucchero 135 g yogurt 125 g polpa di mango 95 g albume 50 g zucchero Procedimento: Idratare la gelatina e nel mentre montare

La mousse al mango, grazie al suo gusto fresco, fruttato e delicato, è un dolcetto perfetto per portare in tavola qualcosa di leggero e decisamente particolare. Io adoro questo frutto esotico, quindi forse sono di parte, ma questo dolce al cucchiaio è davvero da provare. Se non avete dimestichezza con il mango, vi lascio anche il link alla guida come tagliare il mango, non vi dico che pasticcio che ho fatto io la prima volta, per poco non mi troncavo un dito mentre infierivo cercando di…

L'estate: i colori brillanti, la frutta gustosa...un cocco e un mango per una torta dal sapore molto fresco. Torta lime, cocco e mango Per l'amaretto al limone: (di Gianluca Fusto) 345 g albume 120 g zucchero 14 g albume in polvere 200 g farina di mandorle 460 g zucchero 70 g farina debole 10 g scorza grattugiata di limone Mescolare gli albumi in polvere con lo zucchero semolato. Montare gli albumi aggiungendo la miscela zucchero+albumi in polvere un pò per volta. Mescolare insieme farina…

Ho preparato questo delizioso dessert per il compleanno di mia sorella: un dolce leggero, fresco e fruttato, è piaciuto a tutti e ho ricevuto un sacco di complimenti! Si compone di una dacquoise al cocco, un cremoso al mango e frutto della passione e una bavarese profumata al lime. La ricetta è un po' lunga perché le preparazioni devono riposare ma, in fondo, non è poi così complicata come sembra. La glassa non è obbligatoria, ma rifinisce molto bene il dolce. Buono a sapersi: preparate il…

Ho preparato questo delizioso dessert per il compleanno di mia sorella: un dolce leggero, fresco e fruttato, è piaciuto a tutti e ho ricevuto un sacco di complimenti! Si compone di una dacquoise al cocco, un cremoso al mango e frutto della passione e una bavarese profumata al lime. La ricetta è un po' lunga

Vi presentiamo la ricetta della Torta cremosa agli agrumi con gelatina di mango di Leonardo Di Carlo.Biscuit morbido alla panna, inserto di mango e frutto della passione, mousse leggera al cioccolato bianco e agrumi. Biscuit morbido alla panna 2.0 250 g uova intere312 g zucchero semolato2 g sale fino190 g panna 35% mg250 g farina […]

Quando il caldo inizia a farsi sentire, cosa c'è di meglio di una golosa torta senza cottura? Con la mia cheesecake al mango il successo è assicurato! Questo frutto tropicale, con la sua dolcezza e il bellissimo colore vitaminico, è ormai molto diffuso anche da noi e si presta alla perfezione come ingrediente principale di dolci golosi e bellissimi da portare in tavola.

Chi mi conosce sa che non mi piace rifare due volte un dolce perché amo sperimentare e scoprire nuove ricette. Avevo già preparato questo dessert al mango e vaniglia per il mio compleanno l'anno scorso e mi è piaciuto così tanto che ho voluto rifarlo anche quest'anno. La ricetta è estratta dal libro La pâtisserie de Yann Couvreur, uno dei miei pasticceri preferiti. Si tratta di un dessert fresco e delicato, una nuvola di dolcezza che sono sicura rifarò ancora! Buono a sapersi: realizzate le…

Mercoledi...appena ho visto questa ricetta del bravissimo François Daubinet...ho pensato che l'avrei replicata. Avrei cercato di replicarla, per meglio dire. Tornata a casa ho controllato le mie scorte di purea di mango e devo dire che è stato un segno del destino che avessi esattamente proprio quella quantità. Esattamente quella quantità. Non vi sembra un segno da cogliere al volo? E quella voglia di luce, di colore, di sole non la potevo, forse, cogliere anche solo semplicemente in una…

Intensamente Mango di Davide Malizia, una ricetta di una meravigliosa torta dai freschi sapori di mango, lime e cioccolato insieme a DEBIC

Come avevo già detto qui , parlando di gelato , uno dei frutti preferiti di mia figlia è il mango . Purtroppo non è un frutto facile da trovare e spesso non è maturo e dolce come dovrebbe , ma in questi giorni ho fatto una scoperta incredibile , il mango a pezzi di Picard surgelati . Conosco Picard da tanto , mi piacciono i loro prodotti ma alcuni non li avevo mai assaggiati . Ho avuto occasione di provare il mango e lo trovo veramente perfetto , maturo al punto giusto, dolce e di un bel…

Mercoledi...appena ho visto questa ricetta del bravissimo François Daubinet...ho pensato che l'avrei replicata. Avrei cercato di replicarla, per meglio dire. Tornata a casa ho controllato le mie scorte di purea di mango e devo dire che è stato un segno del destino che avessi esattamente proprio quella quantità. Esattamente quella quantità. Non vi sembra un segno da cogliere al volo? E quella voglia di luce, di colore, di sole non la potevo, forse, cogliere anche solo semplicemente in una…

Di una cosa sono certa, il gianduia conquista tutti. T u T T i. Una volta stabiliti gli schieramenti (oserei dire netti) tra Amanti del cioccolato al latte vs. Amanti del cioccolato fondente c'è sempre qualcuno che si sente un po' tagliato fuori... loro: gli Amanti del cioccolato Gianduia, categoria con un'anima propria. Un'istituzione nei supermercati, cioccolaterie e udite udite gelaterie piemontesi, oh yeah! Io sono un po' a lune... son giorni che mi rimpinzo di gianduiotti di un certo…

Ciao a tutti… oggi vi propongo la mia terza e ultima proposta per il Contest Cooking 4 Parmigiano Reggiano. Nella prima ricetta Gnocchi di zucchine al Parmigiano Reggiano ho utilizzato il Parmigiano Reggiano 24 mesi. Per la seconda, il Creme Caramel pere e Parmigiano Reggiano ho utilizzato il 12 mesi. Per la ricetta di oggi ho utilizzato…

Il #dolce #senzalattosio al #cocco e #mango è un fresco #dessert ideale da gustare a fine pasto: perfetto anche per gli intolleranti ai latticini. Il dessert al cocco è mango è davvero facile e il risultato estremamente appagante, proprio come si richiede a un dolce che si rispetti. Come decorazione finale, ho optato per un ciuffetto di panna e una fogliolina di menta fresca che dona ulteriormente un tocco di colore.

Adoro questo tipo di tarte, con un velo di gelèe che ne ricopre tutta la superficie e lascia l'immaginazione al gusto. Anche se per un velo perfetto servirebbero un mix di addensanti diversi fra di loro, con il procedimento del freezer sono facilmente riuscita a sformarlo e adagiarlo sulla tarte senza che si rompesse. E non è risultato troppo gelatinoso, cosa di cui avevo paura. Perciò ecco qua la ricetta, buona lettura! PER ACQUISTARE LO STAMPO MICROFORATO PER CROSTATE, CLICK QUI. PER…

Tra me e la pasticceria non c'è un grande feeling. E questa, ormai, è cosa risaputa. Però c'è anche da tener conto della mia indole "testona" che nemmeno una scarsa inclinazione riesce a fermare. Amme