Mostarda di frutta

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pickles are on a cutting board next to jars of honey and apple slices,

La ricetta della mostarda varia da zona a zona: la mostarda di Cremona, con frutti interi o grossi pezzi, la mostarda di Vicenza, con mele cotogne tritate molto fini e quella di Mantova, con mele campanine o cotogne a pezzi grandi. E' in tutti i modi composta da frutta sciroppata o candita, in salsa agrodolce aromatizzata alla senape. Viene utilizzata per accompagnare formaggi e carne bollita o per aromatizzare il ripieno dei tortelli di zucca mantovani. Ingredienti 1 kg di mele campanine…

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there is a small glass bowl filled with gummy bears

La mostarda di frutta la si può gustare con le carni bollite, sui formaggi, con i salumi o con l’anguilla. E’ poi, la mostarda di frutta fa bella mostra di sé sulla tavola, con i suoi pezzi di frutta colorati e lucidi di sciroppo. Ricordo anche che è uno degli ingredienti del ripieno dei... Leggi Tutto »

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