Monoporzione san valentino

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Per questo San Valentino molto particolare mi sono voluta regalare una monoporzione che è un piccolo gioiellino di colori e sapori. Non avevo mai provato la crema tiramisù di Luca con l'aggiunta di pralinato Valrhona, ed è una cosa eccezionale, da leccarsi i baffi!!! Quasi quasi un cuoricino non basta e bisogna fare il bis! Le basi sono di Montersino da "Tiramisù e chantilly", di Christophe Michalak da "Masterbook" e la glassa è quella che non abbandono più di Guillame Mabilleau. Cuoricino…

Questo dolce è stato davvero un esperimento che avevo voglia di fare dal momento in cui mi era venuto alla mente. Esteriormente è perfetto, il gusto era molto buono, ma la parte più importante era il taglio, e ammetto che a posteriori avrei voluto utilizzare uno stampo più piccolo per avere un effetto più "contenuto" ed elegante. Perciò nella parte qui sotto con tutti i link, vi ho inserito sia lo stampo che ho usato io, che quello che avrei usato a posteriori. Potete decidere quale usare…

E' febbraio, finalmente sono legittimata a postare qualche dolce per San Valentino e qualche fritto per Carnevale, dato che quest'anno coincidono! Questa prima ricetta è super golosa soprattutto per chi ama il cocco e il cioccolato fondente, ed è perfetta da mangiare in due. Io ho usato lo stampo Cupido della Silikomart, ma non quello a monoporzione. Sono più piccole di una mono, come porzioni direi che se ne possono mangiare due a persona, per questo io ho deciso di farne metà glassate e…

I cuori di mousse ai lamponi sono un’idea semplice e allo stesso tempo anche molto gustosa e particolare per offrire un dolce al cucchiaio dal sapore intenso, dal colore brillante e dalla forma accattivante. Un dolcissimo pensiero da offrire ad una persona speciale, per trascorrere un’occasione importante. L’idea che conquisterà nel giorno della festa della mamma o per la cena di San Valentino. I cuori di mousse ai lamponi sono un dolce freddo, senza cottura, che si prepara in poco tempo e…

Idea dal libro "Choux" di Luca Montersino modificata e realizzata da me. Tempo di realizzazione : 3 ore Grado d...

CUORICINI AL CIOCCOLATO E LAMPONI: un dolce goloso e avvolgente per festeggiare San Valentino! #cuoricini #cioccolato #lampone #cuore #dessert #dolce #sweet #san #valentino #chocolate #heart #valentine #day #easy #recipe #ricetta #facile #veloce #love #raspberry #giallozafferano

Per questo San Valentino molto particolare mi sono voluta regalare una monoporzione che è un piccolo gioiellino di colori e sapori. Non avevo mai provato la crema tiramisù di Luca con l'aggiunta di pralinato Valrhona, ed è una cosa eccezionale, da leccarsi i baffi!!! Quasi quasi un cuoricino non basta e bisogna fare il bis! Le basi sono di Montersino da "Tiramisù e chantilly", di Christophe Michalak da "Masterbook" e la glassa è quella che non abbandono più di Guillame Mabilleau. Cuoricino…

A queste cose penso sempre all'ultimo minuto, ma potevo non fare un dolcino da presentare sul blog a San Valentino? Sicuramente no, e, avendo poco tempo, ho utilizzato delle basi già sperimentate e approvate. E' un dolce semplice, con cremoso all'acqua al limone di Leonardo Di Carlo, già provato diverse volte, una tortina al limone e yogurt presa da qua, e frolla al mais e riso di Luca Montersino. L'unica modifica fatta al cremoso è che questa volta ho aggiunto la scorza di limone…

Prova la ricetta della torta al cioccolato senza glutine arricchita dal GranBlocco Fondente Extra Perugina, per un dolce e romantico San Valentino