Minestra di fave fresche

Piatto tipico della tradizione contadina povera dove le fave sono cotte fino a disfarsi assumendo una consistenza più o meno morbida a seconda del proprio gusto

La minestra di fave secche è una minestra invernale molto saporita che garantisce un buon apporto di Fibre, Proteine e Vitamine. Le fave secche, come tutti gli altri legumi secchi, vanno tenute in ammollo per qualche ora (meglio se per una notte intera) per favorirne la reidratazione. Dopo l'ammollo, le fave vanno cotte e insaporite con aromi. Eccovi il procedimento passo passo per preparare queste ricetta tipica della tradizione siciliana.

Ricetta Portata principale ricetta di minestra di fave fresche

A Maggio inizia la stagione delle fave, un legume ricco di proteine, fibre e vitamine di cui poco si conoscono le numerose proprietà nutrienti e che tra i legumi è sicuramente il più light grazie al suo basso contenuto di calorie. La minestra di fave è una ricetta tipicamente laziale e ideale per cucinare le fave e portare in tavola un piatto sicuramente originale e nutriente.

Ricetta Portata principale ricetta minestra logudorese di fave fresche

Blog dedicato alla buona cucina contenente ricette fotografate divise per categoria. Foodblog, Foodblogger, Blog di cucina, Ricette, Food

Il macco di fave è una crema o zuppa di fave molto nutriente e sfiziosa: piatto tipico siciliano ottimo al cucchiaio, ideale anche con la pasta.

La Zuppa di Fave un piato goloso e buonissimo della tradizione contadina, arricchito con finocchietto per creare un piatto unico

Le fave sono un legume che fresco troviamo nel periodo di aprile/maggio e che a Napoli ricorda un po’ la Pasqua quando viene consumat...

La crema di fave fresche è una crema semplicissima da preparare e molto versatile in cucina... aromatizzata con menta e pecorino

Le fave sono i legumi che più richiamano la primavera, un ingrediente economico e facile da reperire. Ecco le migliori ricette con le fave fresche.

In questo periodo dell'anno vengono consumate tanti tipi di minestre salutari e gustose, la minestra di fave e piselli è un comfort food...

Ve l’avevo detto no, che con il nuovo anno mi sarei applicata maggiormente sul discorso pasta all’uovo! Complice qualche giorno di

Primavera. L’aria diventa più calda e profumata, le giornate s’allungano, gli alberi indossano gemme e boccioli, i fiori vestono balconi e aiuole. So che sta arrivando la primavera quando, di sera, inizio a sgranare fave e piselli guardando la tv. È un’abitudine che mi porto dietro sin da piccola, quando aiutavo nonna. La minestra di fave fresche, tipica di alcune regioni del sud Italia, in realtà è una preparazione tipica di tutte le zone d’Italia caratterizzate da un’economia contadina…

Come sempre dopo le feste natalizie molti ricercano ricette light per depurarsi dopo i pasti e dolci abbondanti delle settimane scorse, quindi vi voglio proporre una ricettina che ho elaborato personalmente; si prepara in modo veloce e vi assicuro che se mettete tutti gli ingredienti viene molto saporita, io non metto neanche l'olio! Spesso sento la necessità di un brodino leggero e confortante, purché sia anche buono, perché personalmente non amo le minestre con troppe verdure mescolate…

Minestra di Fave, è un primo primo piatto gustoso e salutare, preparato con le fave surgelate, ma che è ancora più buono con le fave fresche.

Il macco di fave è una ricetta semplice e nutriente tipica della tradizione siciliana. Una crema di legumi che è possibile preparare sia con le fave secche sia con quelle fresche, ideale da gustare come primo o piatto unico: soprattutto se arricchita con spaghetti spezzati, patate a cubetti o crostoni di pane tostato.

Ricetta Zuppa di fave, con fave secche. Scopri la ricetta per preparare una saporita Zuppa di fave, con carote, sedano e cipolle.

Preparate la pasta come al solito con farina, uova, un pizzico di sale e il latte tiepido necessario ad ottenere un composto morbido. Stendetela con il mattarello a sfoglia sottile, arrotolatela e tagliatela a fettine spesse mezzo centimetro...

Pasta con le fave fresche. Come si cucinano le fave fresche? Anzi, come potrei cucinarle? Me ne hanno regalate di piccole, fresche e buonissime. E se ne facessi una pasta, una pasta con le fave fresche? Vegetariana, naturalmente.