Millefoglie pane carasau

Il millefoglie di pane carasau è un antipasto velocissimo e molto raffinato, che vi permetterà di portare in tavola un antipasto con i profumi del mare.

Buonaserata a tutti!!La ricetta che vi propongo è una millefoglie leggera fatta utilizzando del pane carasau caramellato , arricchi...

Millefoglie di pane carasau con zucchine marinate

La bella stagione porta con sé tanta tanta voglia di aperitivi e grazie alla fantasia di Carote Viola potrete prepararne uno diverso ogni sera. Una nuova idea per dei bocconcini super sfiziosi: il pane carasau, reso ancor più croccante dalla cottura in forno, viene ammorbidito dalla cremosità del caprino che, con le sue note acidule, si sposa alla perfezione con la dolcezza del prosciutto crudo. I mirtilli, oltre ad essere una bellissima decorazione, rinfrescano il tutto insieme al drink di…

Millefoglie di pane carasau realizzato con la tecnica Dry Wet Dry

Ancora un antipasto e ancora fichi! Anche oggi facile e veloce da preparare, ma golosamente…

Ingredienti: 4 Sfoglie di Pane Guttiau (o Carasau) 1 etto e mezzo di Mortadella 40 gr di Ricotta Pepe Procedimento: Se non avete trovato il pane Guttiau, salare e oliare leggermente il pane Carasau e far tostare in forno qualche minuto. Preparare la spuma di mortadella tritando nel mixer tritatutto la mortadella insieme alla ricotta molto finemente. Aggiustare con poco pepe. Comporre il piatto alternando la spuma alle sfoglie di pane.

Citterio on Instagram: "Millefoglie di pane carasau con formaggio fuso, tagliofresco crudo e fichi freschi: croccante fuori, cremosissimo dentro. Una delizia che ti farà sognare ad occhi aperti! 🤩 #Citterio #tagliofresco #crudoilpoggio #ilpoggio #citteriotagliofresco#carasauecrudo #ilpoggiocitterio"

Lavare e spuntare le zucchine e passarle con la grattugia a fori larghi ottenendo una julienne più grossolana. Condire le zucchine con un filo d'olio, ilbasilico spezzettato con le mani, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Tagliare a filetti i pomodori e privarli dei semi. Asciugarli con carta da cucinae condirli con […]

Questa è la mia celebrazione dei sapori estivi: la freschezza dei pomodori e delle zucchine, la ricchezza della mozzarella e l'aroma confortevole del basilico.La mozzarellona di bufala che ho usato qui viene direttamente dalla provincia di Caserta: è un dono di coloro che considero ormai miei zii acquisiti, e la ricetta stessa trova ispirazione dalla millefoglie di carasau e pomodorini della mia zia Cristina. Un po' di riferimenti tecnici sono dovuti. Il carasau è un pane tipico sardo, è…