Melanzane ripiene calabresi

I “mulingiani chini“ sono un piatto classico della cucina estiva calabrese quando le melanzane sono mature. Un piatto unico, sostanzioso e delizioso, che piace a grandi e bambini. Questa pietanza presenta infinite varianti locali. Richiede nel modo più assoluto la frittura, che esalta tutti i sapori del ripieno ma esiste anche la versione più leggera con(...)

Polpette di melanzane, ricetta originale calabrese

Le melanzane alla poverella sono ricche di gusto e la ricetta è facile e veloce da realizzare ma soprattutto economica. Ecco come si preparano

Questa ricetta è per me speciale perchè racchiude in sé tutti i profumi e i sapori della Calabria, la mia Terra e della cucina mediterranea: le melanzane il pomodoro e il basilico! La ricetta è que…

Le melanzane ripiene alla calabrese sono un piatto saporito e nutriente, che conquista tutti con il suo profumo e il suo sapore

Dopo pochi giorni rieccomi ad ospitare nel mio blog una ricetta calabrese del compare Bonifacio...La precedente, lo ricordo, erano gli spaghetti con la nduja. L'occasione è stata questa volta il mio onomastico di giorno 18 Agosto. Ho trascorso davvero una serata piacevolissima in compagnia, oltre che della mia famiglia e di mia mamma, della sig.ra Maria Bonifacio, di Ninni (il figlio), e di alcuni loro cugini arrivati proprio in giornata dalla calabria (Rosarno). Eccomi in compagnia del…

Melanzane ripiene alla calabrese al sugo - Mulingiane chjine aru sucu, la ricetta più buona, conosciuta e popolare in Calabria.

Le #melanzane ripiene cotte in padella sono buonissime, morbide e saporite. Senza utilizzare il #forno!

Melanzane ripiene alla calabrese al sugo - Mulingiane chjine aru sucu, la ricetta più buona, conosciuta e popolare in Calabria.

Le MELANZANE RIPIENE alla calabrese, una ricetta tipica, ricca e saporita. Arriva la bella stagione ed è subito "melanzane in tutte le salse", tante ricette che permettono davvero di viaggiare in ...