Macafame ricetta

Tante mele, una pera, uvetta e cannella: ecco gli ingredienti principali della torta di mele di Sant'Orfeo, un dolce tipico dell'Umbria. Se pensavate di aver visto tutte le ricette di torte di mele, dovrete ricredervi. La torta di mele di Sant'Orfeo infatti, sebbene poco conosciuta fuori dai confini della regione Umbria, è una di queste e vi possiamo garantire che il suo sapore non ha nulla a che vedere con quelle che avete provato finora. A rendere così particolare la ricetta della torta…

Macafame, il dolce antico con pane raffermo, uova, latte, mele e uvetta, buonissimo e antispreco. L'oste che lo prepara come una volta ci ha svelato come si fa

Un dolce della tradizione vicentina a base di mele, pane raffermo e tanti altri ingredienti "poveri". Una preparazione da tenere sempre a portato, una torta antispreco da provare assolutamente. Scoprite la ricetta spiegata passo a passo!

Reduce da uno spettacolare pranzo domenicale in campagna dalla amica Erica dove ogni commensale ha portato qualche prelibatezza da gu...

Il macafame è un dolce tipico della zona di Vicenza, una preparazione in origine povera poiché realizzata con gli avanzi della cucina, come pane raffermo bagnato in latte caldo, frutta secca e fresca, uvetta, scorza di limone con un po’ di farina, zucchero o miele e uova. Il nome del dolce significa “ammacca la fame”, perché basta una sola porzione per saziarsi. Ovviamente esistono diverse varianti del macafame, essendo preparato in origine con gli ingredienti che rimanevano a disposizione…

Il nome arriva dal fatto che si fa con tutto, prodotti freschi o pane vecchio, non fa differenza. I miei nonni ne facevano a quintali quando ero piccolina,...

Il nome arriva dal fatto che si fa con tutto, prodotti freschi o pane vecchio, non fa differenza. I miei nonni ne facevano a quintali quando ero piccolina,...

Il macafame, dialettalmente "ammazzafame" è una torta tipica di Vicenza per sfruttare gli ingredienti poveri della cucina.

Chiacchere, frappe, bugie, crostoli, galani, se i nomi variano a seconda delle regioni, gli ingredienti per questo dolce carnevalesco sono sempre gli stessi. Un impasto molto semplice fatto con farina, uova, zucchero e burro che viene tirato in una sfoglia molto sottile e sagomato in svariate forme, si trasformano in fiocchi, nodi, intrecci e in questo …