Lenticchie

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Il curry è una miscela di spezie di origine indiana che contiene cumino, cannella, curcuma, coriandolo, chiodi di garofano, zenzero, noce moscata, fieno greco, peperoncino e pepe nero; ha un gusto tendenzialmente piccante la cui intensità può variare a seconda delle proporzioni tra le varie spezie utilizzate. Durante la preparazione, le spezie vengono pestate nel mortaio formando una polvere giallo ocra fortemente profumata. Questa ricetta, speziata e saporita, è perfetta da gustare in…

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Francesca Tamburelli