La polacca aversana

La Polacca aversana è un dolce tradizionale di Aversa, formato da pasta brioche morbidissima ripiena di crema pasticcera e amarene sciroppate. Ecco la ricetta facile, veloce e collaudata

Polacca Aversana 🥧 Un involucro sottile di pasta brioche farcito con crema pasticcera e amarene sciroppate 👉Pasta brioche 150 g farina 0 180 g farina 00...

Polacca aversana: ricetta del tipico dolce della domenica campano

POLACCA AVERSANA – ricetta originale del dolce Campano

Ecco un'altra ricetta che volevo provare da tempo: la polacca aversana. Si tratta di un dolce tipico campano, ma specificamente (come avrete capito dal nome) della città di Aversa in provincia di Caserta. Il dolce nasce negli anni 20 e deve il suo nome ad una suora di origini polacche che suggerì la ricetta ad un pasticcere della zona, Nicola Mungiguerra che la rielaborò. Si tratta di un dolce composto da due dischi di pasta brioche che racchiudono una farcitura di crema pasticcera…

La Polacca aversana è un dolce di pasta brioche farcita con crema pasticcera e amarene sciroppate. Le sue varianti sono la Polacchina e la Gran Polacca.

Se vi trovate nelle zone dell'agro-aversano, non potete fare a meno di assaggiare la polacca. Si tratta di un dolce la cui ricetta è tenuta segreta e che fu donata da alcune suore polacche ad una nota pasticceria aversana. Non è proprio una pasta brioche, e scommetto che ci sarà qualche ingrediente che rimarrà segreto a lungo e che differenzia questa pasta da una comune pasta brioche. Ci sono due versioni di questo dolce: uno è la classica torta e l'altro è una specie di cornetto sfogliato…

La polacca aversana è un dolce tipico campano , in particolare della città di Aversa in provincia di Caserta, si tratta di una torta di pasta brioche farcita con crema pasticcera e amarene sciroppate. La polacca aversana nasce negli anni 20 , deve il suo nome ad una suora di origini polacche che regalò la ricetta ad un pasticcere Nicola […]

La polacca aversana è un dolce tipico della citta di Aversa, in Campania: un guscio di pasta sottile nasconde un cuore cremoso di crema pasticcera e amarene sciroppate! #polacca #polaccaaversana #dolci #tart #cake #pie #sourcherry #giallozafferano [Easy custard cream and sour cherries pie recipe]