Kefir di acqua

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a jar filled with liquid sitting on top of a wooden table

Un'amica, un giorno mi ha chiesto: che cos'è il kefir? La differenza principale tra lo yogurt e il kefir è, come riportato in Wikipedia: "...I fermenti probiotici esercitano, inoltre, un'azione positiva in molti processi della digestione, prevenendo infezioni intestinali ed aggressioni da parte di funghi; rafforzano il sistema immunitario; producono le batteriocine, i cosiddetti "antibiotici naturali". I principali fermenti probiotici aggiunti nel processo di fermentazione sono i seguenti…

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the ingredients are being prepared on the kitchen counter for making cake mix in bowls and measuring cups

Molti di voi non ne hanno mai sentito parlare, ma molti se lo sono ritrovati a casa, regalato da qualche amica/o, non sapendo come prepararlo, ne come usarlo. Molti lo definiscono, yogurt ma in realtà non lo è, allora vediamo che cos'è questo Benedetto kefir: Il Kefir è una bevanda ottenuta dalla fermentazione del latte e contiene ceppi di lieviti, fermenti lattici e batteri benefici (in relazione simbiotica) che conferiscono al kefir proprietà antibiotiche, ha un gusto fresco ed è un…

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the words ricetta come conservare ill keffir d'acqua - donnanodera

Il kefir, dalle origini caucasiche, è una bevanda a base di latte, oppure di acqua. Il latte, di mucca o di capra, fermenta in modo naturale, grazie a dei batteri e, forma una sostanza appiccicosa. Sono i granuli, un composto di lattosio e galattosio, gli zuccheri del latte. Da qui si ricava il kefir. Questa bevanda possiamo acquistarla tranquillamente al supermercato, oppure produrla in casa. In questo caso basterà acquistare i grani, direttamente in negozio e farli fermentare nel latte o…

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