Ecco come si prepara.
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Iris ricetta siciliana
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Se volete mangiare una cosa goduriosa e non sapete cosa, ecco la risposta giusta: iris fritta con ricotta. Sono certa che la amerete tutti
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L'iris fritta è un "pezzo" di rosticceria palermitano; una sorta di krapfen o bombolone di Pasta brioche farcito con Crema di ricotta e gocce di Cioccolato, Impanato nel pangrattato e Fritto. Una vera e propria Golosità immancabile nel banco da Colazione del Bar accanto a Ciambelle e Cartocci. Ne esiste anche una versione al Forno e una versione Salata con ripieno di ragù (chiamata "Ravazzata").
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L'iris è una ciambella ripiena di ricotta e cioccolato, fritta oppure al forno che, per il palermitano doc, è la colazione per eccellen...
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Ricetta Iris, Iris dolce siciliano, Iris preparazione tipica siciliana
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Che ricetta… un classico dei dolci tipici Siciliani, nello specifico a Catania e provincia. IRIS AL CIOCCOLATO Ingredienti (circa 10 iris con panini al latte di g 60): panini al latte, 10 uova, 1 – 2 pangrattato, q.b. olio di semi d’ arachide, q.b. (la ricetta originale prevede l’ utilizzo dello strutto) Per la crema pasticcera al cioccolato: latte intero, ml 700 cioccolato fondente, g 150 farina tipo 00, g 35 amido di mais, g 35 zucchero, g 210 […]
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Per oggi vi offro un vassoio pieno di iris con crema bianca e cioccolato. Si trovano a colazione nei bar del Catanese, croccanti e golosi.
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Ecco come si preparano.
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Non immaginavo che potessero suscitare tanto clamore queste iris a modo mio. Sono davvero eccezionali e morbidissime
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Anche le iris con la ricotta fanno parte della nostra tavola calda,insieme alla rosticceria. Buona sia per la colazione che per la merenda
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