Involtini di platessa

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some kind of meat covered in sauce on a cutting board

C'erano i filetti di platessa in super offerta così qualche giorno fa li ho presi pensando di farci degli involtini. Ieri giunto il momento di mettermi all'opera non è che la dispensa e il frigorifero pullulassero di ingredienti, pertanto mi sono industriata come ho potuto, diciamolo pure un po' a caso. Ho scelto un trito

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some food is on a yellow plate with green leafy greens and leaves around it

Ingredienti 4 filetti di platessa 2 cucchiai di pane grattugiato 1 cucchiaio di formaggio grattugiato sale e pepe 1 cucchiaino di timo q.b. acqua olio d'oliva Preparazione Passare i filetti sotto l'acqua, asciugarli tamponandoli con carta casa e dividerli a metà, incidendoli lungo la linea centrale del filetto. In una ciotola mescolare il pane grattugiato con il formaggio, il timo e l'acqua necessaria per rendere la farcia omogenea. Aggiustare di sale e pepe. Stendere il composto sui…

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a casserole dish with lemons and parmesan cheese on the side

Gli involtini di platessa sono un secondo piatto gustoso e raffinato, un'idea sfiziosa per gustare questo pesce dalle carni digeribili e delicate. Molto facile e veloce, si prepara in appena 10 minuti e poi si inforna: dopo circa un quarto d'ora di cottura, ecco pronta una pietanza saporita e dalla gratinatura irresistibile, perfetta per tutta la famiglia.

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some food is laying out on a black tray next to lemons and other decorations

Involtini di platessa al profumo di limone la ricetta Benvenuti su Fulvia’s Kitchen. Nelle scorse settimane sono stata contattata dal Gruppo Di Leo, che mi ha proposto di provare i suoi limoni di Rocca Imperiale I. G. P. – l’Indicazione Geografica Protetta “Limone di Rocca Imperiale” è riservata ai frutti provenienti dalle cultivar del gruppo

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a white plate topped with rice and fruit

E' la settimana della Milano food week..la città è piena di eventi e le ispirazioni non mancano!! Per cena ho voluto preparare un piatto unico che accostasse alla leggerezza del pesce la consistenza di un cereale...gira che ti rigira l'accoppiata farro+pesce è tornata! Ho trovato una fantastica ricetta sul blog Chef Silvia ed ho deciso di provarla, con le solite modifiche che mi contraddistinguono...platessa al forno, verdure e farro..più genuino di così :-)

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fish fillets with lemon slices and herbs

Mangiare pesce una volta a settimana fa davvero molto bene, grazie alla ricchezza di acidi grassi Omega 3, che aiutano nel combattere il colesterolo cattivo e mantengono sano il sistema cardiocircolatorio. Per farlo mangiare anche ai bambini ogni volta ci inventiamo ricette diverse e gustose, come ad esempio questi involtini di platessa con pomodorini confit e olive. Involtini di platessa: la ricetta per gustare il pesce in maniera diversa e fare incetta di Omega 3

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four pieces of fish on a white plate with oranges and seasoning next to it

Gli involtini di platessa all'arancia sono una preparazione facile e veloce ma anche molto coreografica. Il pesce con gli agrumi è uno degli abbinamenti che preferisco in assoluto e cucinato in questo modo risulta un piatto decisamente sano e leggero. In questa ricetta dei delicatissimi filetti di platessa fanno da scrigno ai gamberoni mentre il succo e la buccia di arancia ne esaltano il sapore donando una nota agrumata ed un tocco di colore. Raffinati e gustosi, ecco come mi piace definire…

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