Insalata pantesca giallo zafferano

L'insalata pantesca è una ricetta tipica dell'isola di Pantelleria, un'insalata mista di patate e pomodori arricchita con capperi, olive e cipolle!

Insalata pantesca

L'insalata pantesca è un tipico piatto estivo dell'isola di Pantelleria dalla quale prende il nome. Un'insalata fredda di patate e pomodorini arricchita con cipolla rossa, olive e capperi, e il tu...

La ricetta originale per una fresca insalata buona d’estate ma anche in tutte le altre stagioni: ecco come preparare l’insalata pantesca con capperi, pomodorini, olive, cipolla e patate lesse. L’insalata pantesca è un piatto fresco composto di soli ortaggi. Un’insalata che si può servire come contorno ad un secondo piatto magari di pesce oppure come piatto unico accompagnato da una fetta di pane tostato o da una frisella pugliese. La ricetta è tipica dell’isola di Pantelleria, un’isola che…

Chi non ha mai mangiato almeno una volta nella vita la Panzanella??? Credo tutti! Un piatto povero, da radici antiche della bellissima Toscana. Per la realizzazione si usano solo ingredienti “poveri” ma tuttavia salutari e gustosi, soprattutto nella bella stagione. Ci sono molte varianti, dalla panzanella marchigiana, alla panzanella romana con una punta di acciughe,…

L'insalata eoliana (o liparota) è la tipica insalata delle isole preparata con pomodori, patate, olive, capperi (o cucunci). cipolla rossa e Tonno sott'olio; tutti ingredienti di coltivazione locale che rendono questa insalata molto saporita e profumata. Naturalmente, ogni isola ha la propria ricetta: con e senza patate, con olive bianche o nere e c'è anche una versione di mare con il Polpo. Quest'insalata, servita sia come contorno che come piatto unico, viene spesso accompagnata da Pane…

L'insalata di riso all'ortolana é un primo piatto estivo leggero gustoso e colorato. Una ricetta a base di verdure di stagione quali zucchine melanzane e patate saltate in padella e unite ai ceci per un piatto freddo perfetto per tutti i giorni o per un pic nic. Da preparare in anticipo e personalizzare con l'aggiunta di uova sode, olive, prosciutto e formaggio. ricette insalate estive primi piatti freddi light insalata fredda vegetariana rice salad idee ricetta estiva leggera giallo…

La panzanella (pansanella o panmolle) è un piatto povero tipico della cucina toscana ed in generale delle regioni del centro Italia. Un'insalata di Pomodori, Cipolle e Olive alla quale si aggiunge il Pane duro ammollato nell'acqua e strizzato. Naturalmente, l'insalata può essere arricchita con altri Ingredienti come i Cetrioli e il pane può essere usato anche Croccante. Insomma, una ricetta di recupero che è diventata un vero e proprio must dell'Estate!

F erragosto è ormai giunto.. Domani sarà Ferragosto e mai come quest'anno rispetta la tradizione della forte calura; anche se è tradiz...