Insalata di patate e fagiolini

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Dal momento che siamo quasi in ottobre e che il periodo dei fagiolini è praticamente terminato... mi affretto a pubblicare il post di questa insalatina che ho lasciato in stand bye da un paio di settimane ormai! La ricettina è nata casualmente... è proprio vero: il cervello si mette in moto in momenti di vera necessità. E sì, questa è una vera necessità! Il fatto è che il nostro orto quest'estate "pullulava" di fagiolini (e gliene sono grata, naturalmente), ma proprio non ne potevo più di…

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Insalata di patate e fagiolini, scopri la ricetta: https://www.misya.info/ricetta/insalata-di-patate-e-fagiolini.htm Cobb Salad, Corn, Food And Drink, Salad, Bowl, Italy, Fresco

Quest'insalata di patate e fagiolini è una delle ricette estive che preparo più spesso perchè è un piatto fresco e completo che ben si adatta a questo periodo. In attesa di postarvi la torta gelato che ho preparato l'altro giorno ho deciso di intervallare con una ricetta light così da non sentirmi in colpa con chi è a dieta :D Eccomi di nuovo qui, la mia assenza è stata spostata per la settimana prossima, quindi stamattina vi posto la ricetta dell'insalata di patate e fagiolini.Oggi…

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Un incrocio tra un'insalata di fagiolini e un'insalata di patate, questo è il mio piatto preferito per l'estate, profumato con basilico fresco e condito con tanto olio d'oliva piccantino. Preparalo in grandi quantità, perché ha tutto quello che rende perfetto un contorno estivo.

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