Il tè del pomeriggio

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In cucina mi rilasso: Una torta di mele per il tè del pomeriggio

Da qualche anno, "grazie" ad una intolleranza al lattosio, ho iniziato ad apprezzare il tè. Mi concedo una pausa, nel bel mezzo di una giornata frenetica, per rilassarmi preparando una tazza di tè nero, che è quello che preferisco. Niente a che vedere con la cerimonia del tè giapponese o cinese naturalmente! Non sono un'esperta, ma mi piace coinvolgere in questo momento di relax altre persone, il sabato o la domenica pomeriggio, e offrire loro, insieme al tè, un dolcetto, una torta o…

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Niki Costantini