Il barbiere pasticciere

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I bignè sono il vostro debole, o qualcuno intorno a voi li adora e vi piacerebbe prepararli in casa, ma la difficoltà della preparazione vi scoraggia? Niente paura, la nostra ricetta perfetta vi permetterà di preparare dei bignè che faranno concorrenza a quelli della vostra pasticceria preferita.

Diventa PASTICCERE - Sede del corso: Roma - Data del corso: dal 07 al 12 Maggio 2012 - Durata del corso: 48 ore in full immersion - Numero massimo di partecipanti: 12 - Info su: http://www.istitutiprofessionali.com/web/corsi-specializzanti/63-pasticciere.html

Vi presento il mio terzo tutorial: realizzare i barbapapa' in pdz. Sono molto amati e molto richiesti dai bambini per le torte dei loro compleanni

Barbapapà sugar cookies

Il Paris brest è un dolce della cucina francese a base di pasta choux. Fu creato alla fine del diciannovesimo secolo in occasione della gara ciclistica Parigi-Brest-Parigi (cui deve il suo nome) e ha appunto una forma circolare che ricorda quella di una ruota. Generalmente prevede una farcitura a base di crema e burro, ma…

Parigi ha una scena gastronomica vivissima e divertente, tra brasserie classiche, neo-bistrot e stellati c’è davvero da sbizzarrirsi, ma quello in cui eccelle sono di sicuro le pasticcerie. La capitale francese è il paradiso degli amanti dei dolci, il livello delle boulangerie patisserie è strepitoso, soprattutto perché in nessun altro posto troverete le boutique di tanti miti della pasticceria internazionale. Dopo mesi di viaggi a Parigi, molti pranzi a base di soli dolci, una quantità di…

Nei panni di di Don Basilio in ROSSINI's * Il Barbiere di Siviglia *