I dolci di pinella

Scopri le deliziose ricette dei dolci di Pinella e deliziati con i sapori unici. Sperimenta nuovi dolci per stupire i tuoi ospiti e deliziare il palato.
I Dolci di Pinella: Una crema...tanti dolci Fruit, Foods, Christophe Michalak, Mixers, Tartelette, Cantaloupe, Macarons, Biscotti, Food

A dirla tutta...io avevo voglia di fare dei macarons.....e li volevo esattamente fare con un lemon curd. Ogni tanto mi prende questa incontenibile voglia di limone. Credo che sia legata a molto altro...come se il profumo del limone legasse a mo' di fiocco un gran cesto pieno di ricordi che io continuo a tenermi addosso tutti i giorni della mia vita. Sta di fatto che ....un profumo trascina un sapore, un sapore trascina un ricordo...ecco che mi viene in mente la tarte au citron meringué…

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Lumus
Desiderata, La Pasta, Biscotti, Gusto, Lenti, La Crema, Tartelette, Creme, Ceramica

Ci sono cose che accadono per fortuite e inspiegabili combinazioni. Quando i giorni sono più difficili del solito, quando la stanchezza è pesante come quel sacco di mandorle che mi sforzavo, da piccola, di trascinare per dimostrare che potevo esserne all'altezza, quando ci vuole tanto e ancora tanto per recuperare un entusiasmo partito per un viaggio troppo lungo...ecco, in quei momenti occorre solo sentire che è giunta di nuovo l'ora del ritorno alla piccola pasticceria. Frolle, petits…

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Maria Del vecchio
Quasi una Mille Veli..... | I Dolci di Pinella Desserts, Food Art, Foods, Cake, La Pasta, La Crema, Desiderata, Mascarpone, Dose

Da quando il mio amico Valentino Castiglia mi ha inviato questa ricetta....." Vorrei proprio che tu ed io facessimo questo dolce, un giorno o l'altro..."....è passato molto più di un anno. Non facevo altro che scrivergli...." Si, va bene...la prossima settimana inizio...."...." Guarda che sono pronta ma....."..Occhio che forse la prossima serata libera.."..ma non mi decidevo mai. Il motivo è che i desserts con nomi come questo ...in cui specialmente ci sia la parola "veli".....mi…

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laura valfredini
Una brioche per ricordare Parigi.... | I Dolci di Pinella

Quando la stanchezza è non quantizzabile, quando si puo' scendere in cantina e prendere le valigie, quando trovi un amico che ti ospita a casa sua perchè in città non trovi neppure due posti-letto in estrema periferia....ecco che andare a Parigi in un periodo imprevisto, diventa possibile. E stavolta la città a piedi me la sono proprio guardata. In un camminare continuo e piacevole perchè la meraviglia è lì, a portata diretta di occhi. Case, palazzi, lampioni, hotel, shop, bistrot....Parigi…

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mina veltro
Moscato, Biscotti, La Crema, Chantilly, Tapas, Cheescake, Creme, Marsala

In questi giorni, leggo in giro preparazioni veramente interessanti. Di quelle da replicare a casa in tutta serenità: da Michalak a Perret, da Montersino a Laghi....da Andrea Tortora a Jeffrey Cagney ad Antonio Bachour.......Farei certamente torto a qualcuno se ne citassi pochi ma credetemi! basta andare su Instagram...e se cliccate sui vostri Pasticceri preferiti....non avete che da salvare e salvare. A questo non si è sottratto Maurizio Santin. La sua bacheca tutti i giorni offre…

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lia gaspari
I Dolci di Pinella Food Art, Foods, Fruit, Danza, Crescendo, Adagio, Bricolage, Party, Food

Non chiedetemi perché quest'anno sia invasa da una incontenibile voglia di preparare uova di Pasqua.... Sempre avuta la passione delle uova di cioccolato. Fin da piccola. Mio zio arrivava in paese il lunedi dell'Angelo...a bordo di una Giulietta rosso lacca .....mia zia a fianco, con gli occhiali a lunetta anni '50 e i capelli ricci raccolti in un foulard di seta morbida. Stavo ad aspettarli di primissima mattina, sul limitare della piazza di fronte a casa che si versava su una viuzza…

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Candido Lina
Pudding, Dessert, Cake, Tart, Biscotti, La Pasta, Freddo, Tarte, La Crema

Adoro i limoni. E questo si sa. Adoro Parigi. E si sa anche questo. E da anni vado alla ricerca della mia ricetta ideale per una tarte che, per me, vuol dire France. E non si può dire che non ci abbia provato. Ma il risultato non era mai simile a quello che io avevo in testa. Limone ma non troppo. Perfettamente liscia. Soda al taglio ma morbida al gusto. Poi, una sera, cerco di riprendere fiato guardando una registrazione in TV del mio Maestro Maurizio Santin e casco come una pera cotta di…

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Candido Lina
Paris Brest, Patisserie, Biscotti, La Pasta, Maldon, Italian Biscuits, Monsieur, Centro, Postres

La Patisserie des Reves... Del Signor Philippe Conticini. Una di quelle volte che.... non poteva essere trovato un nome più adatto... Si oltrepassa la Senna e si imbocca rue du Bac fino alla fine. Mai strada è stata percorsa con la curiosità e la certezza che, poi, ci si troverà davanti a una meraviglia. Dolci da rimanere stupefatti. Io, a dire il vero, ero anche intimidita dalle vetrine che si ergevano come cupole al centro del locale. Tornata casa, ho riletto il suo libro, Sensations…

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Roberta Gottardo