Hummus di ceci ricetta senza tahina

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Per chi non lo conoscesse ancora, l’hummus è una crema densa a base di legumi che nella cucina mediorientale accompagna verdure,carni e pesce. Viene preparato frullando i ceci lessati insieme a succo di limone, aglio, olio d’oliva e salsa Tahina, una pasta di semi di sesamo molto utilizzata nella cucina mediorientale e ormai facilmente reperibile nei supermercati più forniti.

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