Hummus di barbabietola

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a bowl filled with pink hummus next to other food items on a wooden table

Ma come ho potuto vivere finora senza conoscere la bontà di queste salse, dalle mille varianti, chiamate hummus? L’hummus è uno degli alimenti più antichi e gustosi; oggi conosciuto in tutto il mondo anche se turchi, greci, libanesi, nord africani e persino israeliani ne rivendicano la paternità. Il più conosciuto è quello di ceci con tahina, infatti la parola "hummus" significa, appunto, ceci. Su questa base poi, si possono fare moltissime varianti come quella che vi propongo io oggi…

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a white bowl filled with red beet hummus next to slices of bread on a cutting board

L'hummus di barbabietole è una salsa a base di ceci e rape rosse molto facile e veloce da preparare. E’ una variante saporita e colorata della tipica e famosa salsa mediorientale. Squisita spalmata su pane e crostini, è anche un delizioso pinzimonio per le verdure fresche. Provatela per un aperitivo con gli amici, come antipasto o stuzzichino.

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Hummus di barbabietola - Il Girasole Verde

L’hummus di barbabietola è una variante colorata e gustosa della tradizionale crema di ceci mediorientale. Se sei amante del classico hummus di ceci non puoi perderti questa coloratissima versione. L’hummus di barbabietola si prepara in pochi minuti e col suo aspetto meraviglioso, oltre al gusto, porterà vivacità in tavola e sarà apprezzata da tutti. La ricetta dell’hummus di barbabietola è semplice e veloce da preparare e può essere servita come antipasto, spuntino, contorno, ma anche…

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a bowl filled with beet and oatmeal on top of a table

L' hummus di barbabietola rossa è davvero ottimo, perfetto come antipasto, è ideale per accompagnare un aperitivo sfizioso assieme a del pane tostato ed ha pure un colore molto intrigante. La barbabietola rossa, conosciuta anche rapa rossa, non è una verdura amata da tutti eppure è una verdura ricca di proprietà.

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