Guanciale di manzo

Scopri deliziosi piatti che puoi preparare con il guanciale di manzo. Sperimenta nuove ricette e deliziati con i sapori unici di questa prelibatezza.
Any secret...: Stracotto di guancia di manzo al Barbera di Marco alla moda di Any

Se c'è una cosa che adoro fare quando preparo la carne è utilizzare cotture lente. Questo perchè la cottura a fuoco lento, sa regalare alla carne un gusto e una consistenza, uniche e poi perchè mi ricorda un pò il focolare, le nonne, i tempi antichi... Stracotto Mon Amour insomma. Ultimamente, nonostante le richieste dei due carnivori di casa, ho ridotto notevolmente l'utilizzo della carne nella mia cucina. Tuttavia, specialmente nel fine settimana, mi piace preparare un secondo più…

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Paola Principato