Guancia di vitello brasata

La Guancia di Vitello Brasata con Funghi è un gustoso secondo piatto di carne che si prepara in modo semplice, perfetto per cena o per il pranzo della domenica.

La guancia di manzo brasata al vino rosso è un secondo di carne che appartiene a pieno titolo alla categoria gourmet.

La guancia di vitello brasata al vino rosso è un secondo ideale per la stagione fredda da accompagnare a patate al forno, purè o polenta: la nostra ricetta

Questa non è una ricetta antica a tutti gli effetti, ma prende spunto da alcuni procedimenti ampiamente utilizzati nella cucina del Sette-ottocento. Il “segreto” è basato sulla concentrazione di aromi che si ottiene tramite laContinue reading

Con la guancia di vitello brasata al Gavi trovi la famosa carne di fassone piemontese, considerata una delle razze bovine più pregiate non solo in Italia ma anche nel mondo per via delle sue carni tenere e magre ma sempre deliziose. Tradizionalmente dedicata ai piatti della cucina langarola come il bollito misto, il vitello tonnato e il brasato al Barolo, la carne di fassone piemontese di ricente viene impiegata anche in ricette originali e innovative. Quella che impariamo a cucinare oggi…

Questo è uno di quei piatti un po’ vintage, che mi fanno venire in mente Il Talismano della Felicità, l’Artusi e le lezioni di economia domestica. Gli anni ’50, gli angeli del focolare e le raccolte a

Le Ricette Di Mariapia on Instagram: "Ricordatevi sempre di salvare la ricetta. Guancia di manzo brasata Spettacolare! Non trovo le parole giuste per descrivere questo piatto. Provate a farlo così capirete la sua bontà. Ingredienti 1 kg di guancia di manzo (detto anche "mascariello" in napoletano) 1l di vino rosso strutturato ( io ho utilizzato un aglianico del Vulture) 1 bicchiere di marsala secco per sfumare 2 Carota 1costa di Sedano 2 Cipolle 1 spicchio d'aglio Rosmarino 1 rametto

Oggi, insieme allo chef Nicola Batavia, del ristorante ‘l Birichin e del bistrò The Egg, impari la ricetta della guancia di vitello brasata con verdure. Versione per la ricetta estiva: carote, sedano, cipolle, melanzane e pomodori. Versione per la ricetta invernale: carote, sedano, cipolle e cavolini di Bruxelles.

Guancetta di maiale brasata al vino Friulano

La Guancia di Vitello Brasata con Purè è un piatto gourmet che si prepara in modo semplice. Aromatizzata con il Barolo, è perfetta per un'occasione speciale.