Glucosio

Lo sciroppo di glucosio è una soluzione a base di acqua e amido (solitamente amido di mais), densa e viscosa, che viene solitamente preparata a livello industriale. Sempe più spesso se ne sente parlare o se ne legge l'utilizzo sull'etichetta dei prodotti industriali, ma cos'è e a cosa serve lo sciroppo di glucosio? E' davvero indispensabile o è possibile sostituirlo? Scopriamone di più per imparare ad utilizzarlo al meglio e sapere bene quando e perchè utilizzarlo.

Il programma 4T della Stanford University dimostra come l'uso precoce del CGM e il monitoraggio remoto migliorano significativamente la gestione del diabete nei

La ricetta del glucosio fatto in casa, bastano solo tre semplici ingredienti, pochi passaggi e facili per poter ottenere il glucosio

Per glicemia alta, o iperglicemia, si intende l’alta concentrazione di glucosio (zuccheri) nel sangue. Ecco quali sono i rimedi per abbassarla.

Da un paio di anni mi sono dedicata alla produzione casalinga dei canditi per farcire i grandi lievitati di Natale e Pasqua. E devo dire che il risultato è davvero appagante tanto da farti dimenticare il tempo che devi dedicare alla canditura. Magari un giorno racconterò tutto il procedimento in un post su queste pagine, ora però voglio invece lasciare qui un trucchetto che va a sostituire degnamente e con successo il glucosio necessario per la conservazione in sciroppo dei canditi una volta…

Nelle persone sane la concentrazione di glucosio nel sangue (glicemia) è regolata dall'azione di due ormoni: insulina e glucagone, prodotti dal pancreas.

Ricetta presa dal web Facile da fare e molto più economica. INGREDIENTI: g 300 di zucchero semolato g 140 di acqua 1 cucchiaino di succo di limone Procedimento bimby TM21 inserire nel boccale tutti gli ingredienti far andare per 25 min. a vel. 1 quindi 15 min. a vel varoma. Sanificare un barattolo con alcool a 95°C e conservare. Non cristallizza. Fantastico. Se desiderate essere sempre aggiornati sulle mie ricette seguitemi sulla mia pagina facebook e, se vi piace, non dimenticate di…

Federico Tasi • Arte in pasticceria on Instagram: "Glassa a specchio bianca o colorata Gelatina 200 bloom 15 Acqua fredda 75 Sciroppo di glucosio 230 Acqua 140 Zucchero 220 Latte condensato 150 Cioccolato bianco 250 Colorante alimentare q.b. Amalgamare bene sciroppo di glucosio, acqua e zucchero in una casseruola sul fornello; portare a 103/104 gradi. Spegnere il fuoco e inserire subito il latte condensato freddo di frigo, amalgamare e versare in un contenitore stretto e alto dove…

Il tè alla cannella è un rimedio molto efficace per ridurre i livelli di glucosio e di colesterolo. Ecco qual è il modo migliore in cui potete prepararlo.