Gelato artigianale

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Chiffon Cake, Ice Creams, Nutella, Rum, Frozen, Stuffed Mushrooms, Ice Cream, Chef, Chiffon

Dopo aver affrontato il tema degli addensanti e gelificanti nella produzione di pasticceria ci focalizziamo su quella di gelato. Le necessità del prodotto freddo sono infatti differenti come diversi sono gli idrocolloidi impiegati Ci auguriamo che non vi sia sfuggito lo scorso numero di Dolcesalato (n. 53 marzo 2006 – vedi nel sito sotto la […]

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Gelateria Dolce Bologna on Instagram: "Come fare per gustare nel migliore dei modi il nostro panettone ripieno di gelato artigianale? 🤩 Innanzitutto, ricordati di conservarlo in freezer☺️ Quando arriva il magico momento di mangiare il nostro panettone ripieno, segui questi consigli per godere del suo gusto a pieno: Porta il forno a 200°C, spegnilo e inforna il panettone capovolto, ancora congelato. L’ambiente si inonderà di profumo, e dopo 20 minuti la nostra delizia sarà pronta da assaporare Bologna, Instagram

Gelateria Dolce Bologna on Instagram: "Come fare per gustare nel migliore dei modi il nostro panettone ripieno di gelato artigianale? 🤩 Innanzitutto, ricordati di conservarlo in freezer☺️ Quando arriva il magico momento di mangiare il nostro panettone ripieno, segui questi consigli per godere del suo gusto a pieno: Porta il forno a 200°C, spegnilo e inforna il panettone capovolto, ancora congelato. L’ambiente si inonderà di profumo, e dopo 20 minuti la nostra delizia sarà pronta da…

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