Gelato alla vaniglia

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a blender filled with yellow liquid on top of a counter

Finalente è arrivato il caldo, e anche il mio computer... (5 settimane in assistenza, è normale? Considerando che il computer non aveva ancora compiuto 1 mese?)! Questo inverno è stato lunghissimo, abbiamo veramente voglia di qualche bella giornata, alla fine la primavera non si è vista, ma siamo passati direttamente alla stagione estiva, ma sinceramente... "chissenefrega", basta che ci sia il sole e che faccia un po' di caldo! Così l'altro giorno mi sono fatta tirare fuori la gelatiera da…

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a spoon in a container filled with ice cream

Il Gelato alla vaniglia senza uova è un gelato realizzabile in casa senza gelatiera. Il procedimento è molto veloce ed è una bella novità perchè, nonostante senza gelatiera, il gelato non va monitorato, non va girato di continuo, non gelifica, mantenendosi cremoso e senza grumi. Il risultato è un Gelato senza le uova soffice e cremoso, dal gusto delicato molto simile al fior di latte, profumato alla vaniglia.

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two scoops of ice cream in a bowl on a polka dot cloth tablecloth

Il gelato alla vaniglia si prepara montando i tuorli con lo zucchero fino a che saranno bianchi e spumosi. Verseremo latte e panna, uniremo la vaniglia e lo zucchero, lavoreremo il gelato e lo porremo in freezer per circa 30 minuti. Ecco i passaggi per il gelato alla vaniglia.

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a glass bowl filled with ice cream on top of a white tablecloth covered table

In queste giornate di caldo afoso cosa c'è di meglio di un freschissimo gelato,in tutte le sue varianti e gusti,dalle creme ai sorbetti.Io personalmente non amo i sorbetti preferisco le creme,in questa settimana ne ho preparato quasi 4 kg in gusti diversi,non è che me lo mangio tutto io è!Ne ho regalato un pò e poi il resto io....... Oggi è il turno del gusto crema alla vaniglia. 350g di latte intero 90g di zucchero semolato 2og di destrosio 25g di latte magro in polvere 150g di panna fresca…

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two scoops of ice cream in a metal bowl

Veramente delizioso questo gelato: la profumata e densa crema alla vaniglia viene arricchita, quasi alla fine della mantecazione, da una croccante granella al caramello che la rende irresistibile. L'idea del caramello con il bicarbonato l'ho presa da un sito americano e devo dire che è stata una piacevole scoperta. Per la crema: 300 g di panna fresca 400 g di latte fresco intero 1 stecca di vaniglia 120 g di zucchero 5 tuorli un pizzico di sale 1 cucchiaino (5g) di farina di riso Per la…

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a container filled with white frosting sitting on top of a counter

Finite, come sono iniziate. Nel silenzio più totale. Tanto se ne è parlato altrove, quanto qui sono passate quasi inosservate. Apparentemente. Eppure le recenti Olimpiadi hanno segnato un record mondiale da far accapponare la pelle: le prime con almeno una donna per ogni nazione. Arabia compresa, e credetemi fino a che non le ho viste con i miei occhi non ci ho creduto. Quella sfilata durante la cerimonia inaugurale, e loro sorridenti seppure avvolte e coperte dai veli tradizionali. A debita…

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