Garganelli alla zingara

Oggi un grande classico della cucina siciliana I garganelli alla norma. Un primo piatto molto appetitoso a base di pomodoro fresco e melanzane fritte!

250 gr di garganelli all’uovo 400 gr di polpa di zucca 500 gr di pomodori pelati uno spicchio di aglio prezzemolo q.b. sale, pepe e/o

IAL Scuola alberghiera Friuli Venezia Giulia, sedi di Aviano, Udine e Trieste. Ricette, tecnica di sala, cucina, pasticceria, bar, HACCP.

Preparazione 300 g di garganelli di pasta fresca all’uovo50 g di pancetta affumicata50 g di pancetta tesauna cipolla200 g di pomodori maturi e sodiun peperone rossoun peperone gialloun peperone verde100 g di champignonun dl di panna frescaun ciuffo di prezzemolo2 scalogniuno spicchio d’aglioolio extravergine di oliva sale, pepe 1) Lavate i peperoni, metteteli in una […]

Garganelli alla zingara. Scopri la nostra ricetta.

Per un primo piatto semplice e tradizionale da portare in tavola a ogni occasione, prova i garganelli alla romagnola di Sale&Pepe. Scopri la ricetta.

I garganelli alla zingara sono un piatto buonissimo e facile da preparare! Anche se il procedimento è un po’ lungo, lo sforzo della preparazione è compensato da un risultato eccellente! L’ideale per la preparazione di questo piatto è di riuscire a realizzare anche la pasta fatta in casa ma, se per mancanza di tempo o di altro, questo non è possibile, non vi preoccupate anche quella della grande distribuzione andrà benissimo!

I garganelli con moscardini e piselli sono un primo piatto perfetto per la primavera, se non in stagione utilizzate piselli surgelati.

I garganelli alla zingara sono un piatto buonissimo e facile da preparare! Anche se il procedimento è un po’ lungo, lo sforzo della preparazione è compensato da un risultato eccellente! L’ideale per la preparazione di questo piatto è di riuscire a realizzare anche la pasta fatta in casa ma, se per mancanza di tempo o di altro, questo non è possibile, non vi preoccupate anche quella della grande distribuzione andrà benissimo!

Scialatielli allo scoglio Ingredienti per 2 persone 300 g di scialatielli freschi 6-7 fasolari 10-15 vongole 15-20 cozze 1 seppia piccola da 250-300 g...