Galani ricetta

Scoprite la ricetta dei galani e dei crostoli, tipici del Carnevale a Venezia: si preparano con lo stesso impasto ma hanno due forme diverse

I galani,o chiacchiere,o frappe,sono i classici dolci di carnevale assieme alle note “fritole” veneziane che si usa fare nel veneto. Un dolce di antichissima origine che si esegue specialmente nel periodo del carnevale. La ricetta,anzi le ricette sono diverse secondo gli usi del luogo e si possono inserire nell'impasto diversi aromi come rum,succo d'arancia o scorze a julienne,limone grattugiato,vino bianco dolce,grappa o liquori dolci tipo limoncello,ecc. Per eseguire dei galani speciali…

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Le chiacchiere (anche conosciute come galani, crostoli, frappe, lattughe o bugie) sono un dolce tipico del Carnevale e, anche se l’impasto è lo stesso, la ricetta può variare da...

Intrigoni, frappe, chiacchiere

Fritte o al forno, comprate o fatte in casa sono il dolce di Carnevale più celebre e gustoso. Ecco la ricetta

Le Bugie (come le ho sempre chiamate io) o Frappe, ma anche conosciute come Chiacchere, sono i dolci più fritti nel periodo del carnevale, amate da tutti!! La ricetta è semplicissima e si realizza partendo da un impasto con farina, uova, zucchero, burro o olio e profumato con della grappa o del brandy, oppure del …

La Ricetta dei Crostoli è molto simile alla Ricetta delle Chiacchiere o delle Frappe, una Ricetta di Carnevale Facile e Veloce dove, un impasto a base di uova, farina, zucchero, burro, vino bianco e grappa da vita a sottili sfoglie, ritagliate in rettangoli smerlati e fritti; il tutto terminato con una generosa spolverata di Zucchero a Velo. Noti anche come Galani a Venezia e Padova sono i Crostoli Fatti in Casa sono davvero facili da preparare.

I galani al forno sono un' ottima ricetta per chi non ama friggere ma desidera preparare in casa i galani per Carnevale. I galani al forno sono più leggeri dei galani fritti ma comunque buoni.

Eccoci qui, ad iniziare una settimana piena di ricorrenze (gli ultimi giorni di Carnevale, S. Valentino), che, per quanto simboliche, meritano almeno di essere festeggiate adeguatamente a tavola, con dei dolci, of course...:-DD E quindi, dopo essermi cimentata con le castagnole affidandomi alla saggezza e all'esperienza di Anna Moroni, stavolta, visto che sempre di debutto si tratta (ebbene sì, non mi ero mai misurata prima d'ora con i dolci tipici del Carnevale!!), mi sono lasciata guidare…