Funghetti di meringa

Il dolce di oggi è un classico della tradizione popolare e della pasticceria: i funghetti di meringa al cioccolato. Tra gli anni 60 e 70 spopolavano, negli hanno 80 sono tornati di moda e poi andati in disuso. Oggi stanno ritornando nelle vetrine e sulle tavole. Come nel design c'è un ritorno agli anni 70

Autunno! tempo di funghi, e allora adeguiamo le meringhe alla stagione e giù di frusta sugli albumi! ingredienti per una trentina di funghetti 100 gr albumi 200 gr zucchero semolato cacao in polver…

Le Meringhe sono una preparazione base della pasticceria classica: dolcetti friabili di albumi e zucchero! Scopri la Ricetta Meringhe perfette!

Sono una coccola.......... E' una ricetta estremamente semplice ma che adorano i bambini e i ragazzi, ricordano molto i negrettini quei d...

Le dosi, il procedimento ed i segreti per la realizzazione della meringa. Ecco la ricetta del maestro pasticcere Iginio Massari.

Due dischi di bianchissima meringa e tanta soffice crema diplomatica: la meringata classica è un dolce goloso e raffinato, perfetto per concludere una cena estiva. Una ricetta che prevede passaggi accurati ma garantisce un dessert indimenticabile.

I miei Funghetti dolci sono dei dolci composti da meringa e cioccolato circondati da granella e frutti di bosco freschi!

Finalmente il metodo infallibile per ottenere meringhe che non si spaccano e non si appiattiscono

Frolla friabile, confettura e meringa candida e croccante, il trio perfetto per un pasticcino da sogno. Ho trovato la foto di questi pasticcini su Pinterest e me ne sono subito innamorata, sia per la loro resa estetica che per il mix di consistenze, secondo me, eccezionale. Ho cercato un po’ la ricetta, ma con scarsi risultati. Da quello che ho intuito dovrebbe trattarsi di una ricetta slovacca, infatti gli unici post che ho trovato online erano in una lingua incomprensibile che Google…