Frolla montersino

La pasta frolla di Luca Montersino è una base perfetta grazie alla presenza dello zucchero a velo la rende fine ed estremamente friabile.

La pasta frolla ovis mollis è un tipo di pasta frolla che prevede l'impiego dei tuorli d'uovo sodi sbriciolati, una pasta frolla friabile e setosa perfetta

La pasta frolla di Montersino si scioglie in bocca, è friabile ma non si sbriciola. Una ricetta senza lievito da utilizzare per biscotti e crostate.

Era da tempo che volevo provare la pasta frolla di Montersino: ne avevo sentito parlare così bene che ero davvero curiosa di assaggiare il risultato ottenuto con la sua tecnica. Così, alla prima occasione, ho seguito la sua ricetta e voilà, eccola sul blog. A differenza della ricetta tradizionale che preparo di solito, quella della pasta frolla di Montersino prevede l’utilizzo di zucchero a velo al posto di quello semolato e di soli tuorli d’uovo invece di uova intere. Il risultato è una…

FROLLA DI RISO E MAIS NATURALMENTE SENZA GLUTINE di Luca Montersino INGREDIENTI (per me 1/5 della ricetta originale) 200g farina di riso* 120g farina di mais giallo tipo fumetto* 160g burro 180g zucchero a velo* 2g lievito chimico* 100g tuorli 16g latte fresco intero * questi alimenti potrebbero contenere glutine, pertanto controllare nell’etichetta […]

Questa è la frolla per eccellenza! La più buona e friabile che io abbia mai mangiato! Ideale per crostatine alla marmellata, alla crema e frutta, come potete vedere a questo link: https://blog.gi...

Biscotti viennesi classici profumati agli agrumi, preparati con miele senza zucchero, ricetta di Montersino. Perfetti per i regali di Natale

La pasta frolla al caramello di Luca Montersino è una base friabile e aromatica perfetta per la realizzazione di biscotti, basi per monoporzioni e crostatine. #pastafrolla #caramello #montersino #giallozafferano #frolla #noegg #senzauova

La pasta frolla al cacao è una deliziosa variante alla classica pasta frolla tradizionale. Ottima per realizzare crostate o biscotti o piccola pasticceria!

Questa ricetta è indicata con il cocco, ma si può benissimo sostituire con le mandorle tritate, nocciole tritate o altro, io la preparo con le mandorle e la buccia di arancia biologica grattugiata.