Frolla bretone

Eccomi, ciao a tutti!! Non sono solita uscire con i post nei giorni di festa ma questo è il post relativo ad un gioco al quale ho voluto partecipare, da amante delle frolle quale sono!! Valentina un po' di tempo fa aveva pubblicato un post dove suggeriva una serie di ricette di frolle, ciascuna con diverse caratteristiche e adatta ad uno specifico uso, poi è nata l' idea di creare un gruppo e di testarle tutte, per capire se effettivamente erano valide o quali difficoltà, nel caso ci siano…

Avevo un limone non trattato, ho deciso di farci delle tartellette perché anche quest'anno l'abbinamento limone / meringhe non poteva mancare! Mi piace molto fare questo tipo di update per lo stesso tipo di dolce, perché in pasticceria si possono davvero fare mille cose con gli stessi due o tre gusti / ingredienti. Se cliccate qui, potete trovare le versioni precedenti delle mie tarte al limone e meringa, e anche un sacco di altri dolci al limone. Nelle foto presenti in questo post vi mostro…

La frolla Bretone è una frolla che contiene lievito per dolci di modo che rimanga molto morbida in cottura.

Frolla bretone: la ricetta di una variante della pasta frolla comune. Perfetta per le torte di frutta fresca o cotta e per quelle farcite con creme.

Palets bretons, i biscotti di pasta frolla bretone, ricchissima di burro e dal gusto unico. Come fare biscotti perfetti, come in pasticceria.

Una pasta frolla vegana ottima per la preparazione di crostate farcite con marmellata o creme e frutta e per tante altre preparazioni.

Pasta frolla Bretone - Maurizio Santin

Deliziosi Biscotti sablès breton di origine francese caratterizzati da una leggera sapidità e dalla friabilità della frolla montata .

Era da tanto che non postavo più una ricetta di biscotti ed era da tanto che avevo voglia di farne. Per caso ieri passando sul bellissimo blog di Monique, ho visto queste Galettes Bretonnes e non fosse stato per impegni vari che sono salatati fuori, li avrei provati seduta stante, mentre invece ho dovuto aspettare il giorno successivo. Oggi li ho fatti (per fortuna ne ho fatti pochi perché sono buoni "abbestia") e quindi li posto qui sul mio blog per i miei lettori.

Pasta frolla Bretone - Maurizio Santin