Frittata di cipolle in padella

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an omelet is sitting on a polka dot plate next to some onion slices

La Frittata di Cipolle è un secondo piatto povero della tradizione napoletana. Povero negli ingredienti ma ricco nel gusto. Una preparazione semplice e veloce, provatela calda in mezzo al pane.

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a white plate topped with an omelet covered in cheese

Questo non è un piatto per palati vergini. Di solito la frittata di cipolle si comincia ad apprezzarla in età adulta. quando l'alito profumato non ha più l'importanza fondamentale di un tempo; e quando le gioie della vita cominciano a spostarsi dalla zona notte ... alla zona cucina Dopo i 40 anni dunque si decide di assaggiarla (magari preparata dalla nonna), ma è dopo i 50 anni che si comincia ad amarla veramente. Quindi, se siete finiti su questa pagina, attratti in maniera irresistibile…

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two pieces of food sitting on top of a white plate next to an onion slice

La frittata di cipolle è un grande Classico della cucina popolare (napoletana, soprattutto), una frittata Semplice e Saporita da fare al Forno o in Padella. Gli Ingredienti sono semplicissimi: Cipolle (bianche o rosse), Uova, Formaggio e trito di Aromi per esaltare il gusto delle cipolle. Eccovi la mia ricetta per fare una frittata con le cipolle Alta e Morbida, dal gusto Intenso ma Digeribile allo stesso tempo.

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an omelet is on a plate next to some onions and a wooden spatula

La frittata è un piatto succulento di origine contadina o popolana. In genere venivano impiegati avanzi di altre portate per non buttarle via e realizzare un pasto completo e appagante. La frittata di cipolle è un piatto della tradizione gastronomica napoletana e qui viene proposto con le cipolle rosse.

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an omelet is sitting on a white platter and ready to be eaten

La frittata zucchine e cipolle è un secondo piatto a base di uova leggero e gustoso, dove le zucchine e le cipolle danno un sapore molto caratteristico alla frittata e allo stesso tempo ne vengono messe in risalto. Per prepararla si possono utilizzare anche gli scarti della preparazione delle zucchine ripiene :-)

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an iron skillet with some food in it on a white counter top next to a black frying pan

La frittata di cipolle è un grande Classico della cucina popolare (napoletana, soprattutto), una frittata Semplice e Saporita da fare al Forno o in Padella. Gli Ingredienti sono semplicissimi: Cipolle (bianche o rosse), Uova, Formaggio e trito di Aromi per esaltare il gusto delle cipolle. Eccovi la mia ricetta per fare una frittata con le cipolle Alta e Morbida, dal gusto Intenso ma Digeribile allo stesso tempo.

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an omelet on a wooden cutting board next to a plate with another dish
Frittata Di Patate E Wurstel
Frittata Di Patate Con Wurstel

Cosa c’è di più buono della frittata di patate? La frittata di patate con wurstel e scamorza affumicata. Questo gustoso secondo piatto è l’ideale quando non si ha molto tempo per cucinare ed è di sicuro successo. Per questa ricetta ho utilizzato dei wurstel particolari I Tipici FRANKFURTER Wuber, di puro suino affumica con legno…

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a pizza sitting on top of a wooden cutting board next to a loaf of bread

La ricetta di oggi appartiene alla tradizione della cucina povera calabrese. Veloce e semplicissima, è fatta di acqua, farina e cipolle. Potete usare qualsiasi tipo di cipolle, rosse di Tropea, bianche o dorate, piccole o mature. Io la preferisco con le cipolline ancora tenere, di cui uso pure le foglie verdi.

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an omelet with slices cut out on a plate next to strawberries and flowers

La frittata con patate e cipolle è una frittata Semplice e Saporita, da preparare sia al Forno che in Padella. Nel mio caso, è nata come ricetta di Recupero per riutilizzare delle patate al forno con cipolle e pomodori; il risultato è così Buono che questa frittata è entrata nella top ten delle mie frittate preferite.

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