Frati fritti

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there are many doughnuts on the plate and in front of them is a sign that says fratti fritti ricetta dei parafrita

I Frati Fritti o Parafrittus sono golosissime Ciambelle tipiche della Sardegna che si preparano durante il Carnevale Sardo. Questi speciali Dolci di Carnevale traggono il loro nome dalla caratteristica forma che richiama sia nel foro sia nella striscia chiara che divide i due lati dalla chierica dei frati che in sardo si dicono Para ed ecco allora il perché di Para Frittus poi italianizzato in Frati Fritti.

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three donuts stacked on top of each other on a plate with a toothpick sticking out of them

oggi 27 gennnaio 2019 ho rifatto is paras fritus poca roba solo per noi e noi 250 g farina manitoba 250 g farina 0 50 g zucchero 2 uova 60 g burro 150 ml di latte 5 g di lievito di birra scorza di arancio scorza di limone 150 succo dell'arancia Lievitazione di massa a 20°C per circa 14 ore, fatte le forme e lievitazione a 26°C per circa 3 ore, cottura in olio 170°C. questo è il risultato: nuvole. Paras fritus, frati fritti, fatti fritti, graffe, ciambelle di carnevale.... ognuno li chiama a…

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there are many doughnuts on the wooden platter with powdered sugar sprinkled on them

🐷Sardegna FoodPorn Official🐷 on Instagram: "🐷 PARAFRITTUS 🐷. I Pararafrittus o fratti fritti sono dei dolci tipici sardi che vengono preparati in occasione del Carnevale! ‼️ATTENZIONE‼️. Non si chiamano “Fatti fritti” questo perché il termine “para” in sardo non significa “fatto” ma “frate”. Il nome “fratti fritti” nasce proprio per la striscia più chiara, che ricorda appunto il cordiglio dei frati! Ps. Diffidate dai #parafrittus senza striscia😉. ✅ SALVA LA RICETTA ✅. 1kg di…

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