Formati di pasta fatta in casa

Gli anelli alla pecorara sono un piatto tradizionale abruzzese a base di pasta fresca, verdure estive e ricotta. Una ricetta buonissima per gran golosi e per chi segue un regime alimentare di tipo vegetariano. Quando qualche anno fa siamo andati a Pescara per un fine settimana, ho mangiato questo piatto tipico in una trattoria di

I #maltagliati sono un formato di pasta semplicissimo da realizzare, da preparare tutti i giorni oppure per le Feste. Prova a seguire la mia ricetta! Anche questo sformato formato di pasta, come le orecchiette e i tortellini, è cercatissimo durante le Feste; ed è meraviglioso, tutto torna: tante persone riunite ad un tavolo, ognuna differente, a gustare un piatto che non è mai lo stesso da porzione a porzione.

Briciole di sapori è un blog di ricette originali e di facile lettura. Belle mise en place e idee per la tavola

Videoricetta originale degli Strozzapreti, la tradizionale pasta italiana fatta in casa anticamente creata in Romagna.

Aggiungete un trito di erbe aromatiche alla vostra pasta all'uovo e sentirete che bontà!

Un formato di pasta fresca tra i più amati: scoprite come realizzare le farfalle fatte in casa per realizzare primi piatti genuini e originali!

Questa è la mia prima e credo unica prova fatta per questa pasta regionale sarda, difficilissima se non si impara la tecnica. Non ci sono le doppie

Gli strozzapreti sono una pasta fresca a base di farina e acqua,sono facilissimi da fare e con un "trucchetto" speciale si impasteranno in pochissimo tempo!

Scopri la ricetta, gli ingredienti e i consigli di Sale&Pepe per preparare i ravioli di carne con la pasta fatta in casa.

I su pitzosu sono un formato di pasta molto particolare simile ad una conchiglia tipico della tradizione sarda. Una ricetta dalle origini molto antiche perfetta per la preparazione di moltissimi piatti. Ecco la ricetta e tanti consigli

Leggiadre farfalline fatte in casa con farina di semola e uova, una pasta semplice e simpatica.

Gli umbricelli sono una tipica pasta fresca della tradizione culinaria umbra, sono dei grossi spaghetti, ma leggermente più larghi

Gli scialatielli sono un tipico formato di pasta campano, goloso e originale: una ricetta semplice da realizzare e ideale per un pranzo in famiglia o una cena speciale.

In questa ricetta di Piatto™ vi mostriamo come fare i pici toscani, fatti a mano! I pici sono una pasta tipica toscana. Mi mostriamo come fare in casa un gra...

Portare in tavola un piatto di fusilli fatti in casa ha un sapore del tutto particolare. Fare la pasta a mano non è così difficile come sembra: il risultato sarà davvero sorprendente.

Rossana De Iaco on Instagram: "Rigatoni fatti a mano Un altro formato di pasta facile da realizzare con pochi ingredienti e un semplice strumento chiamato riga gnocchi (piccolo investimento che vi permetterà di fare diversi formati). Per la pasta occorreranno (x 4 persone): 400 g di farina di semola macinata 190 g di acqua Impastate la semola con l’acqua in una ciotola. Continuate a impastare sul piano di lavoro fino a quando non otterrete un panetto liscio ed omogeneo. Fatelo riposare per…

I testaroli sono uno dei più antichi formati di pasta ed è realizzato con farina e acqua: un primo piatto tipico della Lunigiana e presidio Slow Food.