Fonduta di gorgonzola

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a pan filled with white liquid and whisks

Solo a poco sto iniziando ad apprezzare il gorgonzola, da quando a parigi ho assaggiato la salsa al roquefort (un formaggio simile al gorgonzola) e me ne sono innamorata. :D Questa salsa al gorgonzola è perfetta per accompagnare la carne, le patate o anche solo da spalmare su dei crostini. :) Se riusciste a trovare il roquefort, potete sostituire il gorgonzola e farne una salsa al roquefort. ;) Ingredienti per salsa al gorgonzola 15 g di burro 15 g di farina 150 ml di latte 200 g di…

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a blue plate topped with pasta covered in toppings

- Sbuccia una pera, tagliala a fette e poi a piccoli cubetti. - Versa i cubetti di pera in una padella antiaderente e aggiungi 2 cucchiai di zucchero di ca...

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a white plate topped with pasta covered in pesto sauce and walnuts on top

Ecco la ricetta di un primo piatto che, oltre ad essere molto gustoso, ha nella presentazione il suo punto di forza, sono delle tagliatelle fatte a mano dal colore verde, ottenuta mescolando la rucola frullata all'impasto delle tagliatelle e con un buonissimo condimento a base di noci e gorgonzola, una vera e propria delizia per gli occhi e per il palato. 100 gr di rucola 400 gr di farina 2 uova 150 gr di gorgonzola dolce 1 noce di burro Un bicchierino di latte Gherigli di noce tritati…

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