Focaccia alta e soffice

Scopri le migliori ricette per preparare una focaccia alta e soffice che ti conquisterà. Sperimenta nuovi sapori e crea una focaccia irresistibile per le tue occasioni speciali.
Focaccia alta e soffice - formato XL - Profumo di Cannella Pie, Foods, Desserts, Cucina, Alta, Bread, Matzo, Oreo, Biga

La focaccia alta è un lievitato ben idratato a impasto diretto - senza biga o poolish - che ho fatto riposare una notte in frigorifero (in ciotola) e poi diverse ore a temperatura ambiente (in teglia). Il risultato? Una nuvola morbidissima e piena di bolle! Per realizzare una focaccia altissima come quella che vedi in

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Nelda Gallesio