Fiori di zucca in pastella al forno

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a bowl filled with fried food on top of a wooden table next to utensils

I fiori di zucca in pastella sono un antipasto o un contorno semplice, sfizioso e molto gustoso, da sfruttare in estate. Semplici, delicati e molto versatili, i fiori di zucca si prestano a tantissime gustose ricette, una più buona dell'altra. Dalle preparazioni che li vedono protagonisti con un ricco ripieno alle gonfie e irresistibili frittelle, passando per fantastici primi piatti. I fiori di zucca in pastella sono una preparazione semplice, che spesso si trova anche nei ricettari…

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a bowl filled with food sitting on top of a green table cloth next to an orange napkin

FIORI DI ZUCCA CROCCANTI IN PASTELLA. Ricetta Facile di Benedetta. Fiori di zucca fritti croccanti, ricetta facile per preparare i fiori di zucca ripieni di alici e mozzarella. Per la frittura prepariamo una deliziosa pastella alla birra che renderà i fiori ancora più croccanti. #ricetta #recipes #ricette #benedetta #fattoincasadabenedetta #cucina #fattoincasa #video #videoricetta #fioridizucca #fritti #cena

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several pieces of artichoke sitting on top of a piece of parchment paper

I fiori di zucca in pastella al forno sono un antipasto stuzzicante. Una ricetta semplice e leggera che consente di apprezzare i più golosi dei fiori edibili con piacere, senza bisogno di friggere ma senza rinunciare al gusto.

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the zucchini is cut up and ready to be eaten

I fiori di zucca (ma anche fiori di zucchino o zucchina), detti anche fiorilli (o sciurilli), sono i fiori della zucchina (o della zucca) e nascono attaccati in testa alla zucchina stessa ma anche come veri e propri fiori. Sono di un colore giallo-arancione, sono molto delicati al tatto e si presentano aperti e gonfi appena mattina. I fiorilli, come vengono più spesso chiamati proprio nel campo culinario, sono molto utilizzati in cucina, sia in abbinamento alle zucchine, come accade ad…

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some fried food on a white plate with a green and white striped table cloth next to it

Ero in cucina a finire di decorare una torta quando mio padre mi porta questi fiori di zucca gentilmente regalategli da un collega, in un attimo ho deciso di farli fritti, e così è stato... troppo buoni! La pastella è una tempura, perfetta per le verdure da cuocere istantaneamente senza lievito aggiunto. Al posto dell'acqua fredda gassata si può usare metà birra fredda e metà acqua naturale fredda. E' bene che ci sia la fecola di patate, conferisce una croccantezza che la farina da sola non…

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some food is sitting on a white plate

Uno dei fritti più tipicamente estivi, in particolar modo nel Centro Italia, è il fiore di zucca. Impastellato e gettato nell'olio bollente, tutti cercano la croccantezza perfetta. Ma come si ottiene? Ce l'ha spiegato uno chef.

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