La ricetta di queste brioche la trovate sul blog Anice e Cannella , ma vi sembrerà un' altra cosa. Eh si, perché io ho preso la ricetta della simil polacca aversana e ho deciso di farne cornetti tipo quelli del bar. La dose é abbondante, ma non dimezzatela, potrete tranquillamente congelare una metà per averne sempre pronti per essere infornati (dopo averli lasciati scongelare e lievitare). Brioche con fiocchi di patate sofficissime Dose per circa 18 pezzi 550 g farina w 330 2 uova +2 tuorli…
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