Finocchietto liquore

Il liquore al finocchietto selvatico non lo conoscevo proprio, un giorno parlando con Claudia, una delle sbalconate, ha decantato questo liquore che aveva..

Ottimo digestivo da bere molto freddo alla fine di un pasto importante (e/o pesante), il liquore al finocchietto selvatico (ma forse è meglio chiamarlo rosolio) è uno dei più tradizionali tra quelli che si preparano in maniera casalinga qui in Sicilia. Basta solo raccogliere un bel mazzetto di finocchietto selvatico (ovviamente non quello che cresce ai bordi delle strade), acquistare una manciata di semi di finocchietto ed un litro d'alcol puro. Il gioco è fatto. A proposito lo sapevate che…

Un liquore anticoi con poteri curativi. Fatto nei conventi dal '300, prodotto orgogliosamente da una zia Siciliana e bevuto da un papà che lo apprezzava.

Liquore al Finocchietto: la ricetta di Nina

La tradizione vuole che per San Giovanni (24 giugno) e precisamente tra la notte del 23 e 24, solstizio d'estate, si raccolgano le noci, ancora acerbe e lattiginose, a piedi nudi, usando un bastone di legno per scuotere i rami dell'albero, tutto questo per fare un liquore, considerato da sempre un ottimo rimedio per ogni malanno " nocino". Io sinceramente non ho seguito questa procedura, anzi ho raccolto le noci in anticipo perchè la loro maturazione è già iniziata....ma spetta a voi…

Come preparare un delizioso liquore con il finocchietto selvatico utilizzando i fiori, i frutti verdi e gli steli della pianta. Il risultato è fenomenale Il finocchio selvatico (Foeniculum vulgare) è una pianta spontanea della famiglia delle Apiaceae, originario del Mediterraneo, ma è ampiamente naturalizzato in tutta Italia. Si trova spesso lungo i bordi delle strade […]

Il liquore al finocchietto è un grande classico dei digestivi italiani, molto profumato e gustoso. Vediamo cosa occorre per prepararlo.

Come preparare un delizioso liquore con il finocchietto selvatico utilizzando i fiori, i frutti verdi e gli steli della pianta. Il risultato è fenomenale Il finocchio selvatico (Foeniculum vulgare) è una pianta spontanea della famiglia delle Apiaceae, originario del Mediterraneo, ma è ampiamente naturalizzato in tutta Italia. Si trova spesso lungo i bordi delle strade...

L'idea di fare il liquore d'alloro, l'allorino, mi è venuta mentre il nostro giardiniere potava l'albero di lauro in giardino.

Il finocchietto è un'erba spontanea che è la base di questo gustosissimo liquore al finocchietto.... dalle proprietà digestive senza pari!