Fettine di vitello ricette light

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Le fettine di lonza con verdure al forno sono un'ottimo secondo piatto di carne.

Le scaloppine di vitello con zucchine trifolate sono un secondo piatto gustoso e semplice da realizzare. Ecco la ricetta ed alcuni consigli

Ecco una ricetta semplicissima per cucinare le fettine di vitello in padella, profumate al rosmarino e vino bianco, e preparare così un secondo piatto gustoso e veloce. Per una pranzo o una cena quotidiana in famiglia.

Le fettine di vitello al cartoccio sono stato un esperimento per cuocere questo tipo di carne in maniera divera dalla classica cottura in padella, senza aggiungere grassi durante la cottura. La carne cotta al cartoccio è rimasta sugosa e tenerissima, ho scelto come ripieno speck, provolone e funghi e mai abbinamento è stato più azzeccato, io e Ivano ci siamo leccati i baffi, un secondo piatto da ripetere sicuramente ;) Bene amici ora scappo e vi auguro una buona giornata, e... tenetevi…

Il burro è adatto per avvolgere carni bianche magre, poco marezzate. Oltre al vitello, potete usarlo anche per il tacchino o per il petto di pollo

Un tempo i secondi di carne erano considerati una rarità sulla tavola di tutti i giorni, dove prevalevano piatti unici poveri come le zuppe di legumi, ma oggi che la carne viene gustata in qualsiasi giorno della settimana, si ha bisogno di idee creative per variare il repertorio di secondi a base di questo ingrediente. Facili, saporite e salvatempo, le Fettine di vitello al brandy e zafferano sono un vero e proprio jolly della buona cucina e piaceranno a tutta la famiglia! In pochi minuti…

Buongiorno a tutti, dopo una settimana turbolenta di malfunzionamenti al sito, vi posto una ricetta che ho improvvisato l'altra sera e che a me è piaciuta molto: le fettine alle erbe e salsa di soia. La carne preparata in questo modo assume un sapore molto particolare, le fettine alla salsa di soia sono un secondo piatto molto veloce da realizzare e soprattutto light, ideale per chi è a dieta. Sperando che i problemi al blog siano risolti definitivamente, vi auguro una splendida settimana ;)

Lo stracotto di vitello è un tipico piatto della cucina ligure un tempo riservato alla domenica ed in generale ai giorni di festa. La lunga cottura rende la carne molto tenera e gustosa. Esistono diverse varianti in cui vengono aggiunti ingredienti per insaporire il piatto come ad esempio funghi, carciofi o piselli.