Fermentazione

Scopri tutto sulla fermentazione e impara a fermentare i tuoi cibi preferiti. Trova ricette deliziose e consigli utili per sfruttare al meglio il potere della fermentazione.
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La fermentazione del cibo è in uso dalla preistoria, i nostri antenati del Paleolitico avevano numerose opportunità per consumare prodotti sottoposti a fermentazione naturale come ad esempio la frutta e il succo della frutta. Riuscire a elaborare metodi per conservare carne, pesce, verdure è stato fondamentale per la sopravvivenza e anche per la salute.

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Tomao Pasqualina
La fermentazione si basa su alcuni semplici concetti chiave, ed è uno dei metodi più antichi di conservare e preparare gli alimenti. È un processo sostenibile che non richiede particolari risorse, mentre il numero di cibi e bevande che si possono fermentare è abbastanza ampio da lasciare spazio alla creatività.

La fermentazione si basa su alcuni semplici concetti chiave, ed è uno dei metodi più antichi di conservare e preparare gli alimenti. È un processo sostenibile che non richiede particolari risorse, mentre il numero di cibi e bevande che si possono fermentare è abbastanza ampio da lasciare spazio alla creatività.

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Naturalmente Fatto

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