Fave secche fritte

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Oreo, Pancakes, Yummy Food

Ingredienti: fave secche sgusciate (fave bianche) olio per friggere (o extravergine di oliva per un sapore più deciso o di arachidi per un sapore più leggero e un effetto più croccante) pepone (polvere di peperoncino piccante e macinato) sale. Tenere le fave in ammollo per 24-36 ore cambiando spesso l'acqua. Asciugarle benissimo con un canovaccio pulito o tenendole all'aria aperta. Friggerle in abbondante olio caldo fino a quando diventano leggermente dorate. Scolarle su carta assorbente e…

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