Farinata

La Farinata di ceci è una torta salata molto bassa a base di acqua e farina di ceci tipica della Liguria; Ricetta e Trucchi per farla con la crosta dorata!

Farinata alla Cipolla . Ricetta facile, economica e di stagione. Per una cucina gustosa, ma anche sana e sostenibile.

Farinata alle Zucchine . Ricetta facile, economica e di stagione. Per una cucina gustosa, ma anche sana e sostenibile.

Questa farinata si prepara in 5 minuti, non contiene glutine, non contiene lievito, è molto nutriente e proteica. E in più è buonissima!

La farinata di ceci è una preparazione tipica ligure e toscana, praticamente una torta salata sottilissima, con una crosticina croccante, preparata con farina di ceci e acqua. Oggi vi lascio la mia versione preparata nella classica teglia da forno rettangolare, condita con cipolle e olive, perfetta per un pasto in famiglia semplice e sfizioso. Tradizionalmente […]

Oggi ti porto in Liguria con la farinata di ceci, piatto antico risalente all'epoca medievale , intorno al 1200, costituito da una focaccia morbidissima,

è una torta salata molto bassa a base di farina di ceci, semplice e molto gustosa. Viene cotta in teglie tonde basse molto grandi, nel forno a legna.

La farinata di ceci ripiena di prosciutto e formaggio non è altro che una focaccia ripiena e cotta in forno ma, anziché a base di farina di frumento, è a

La Farinata di ceci (Cecina) è una torta salata molto bassa tipica della cucina ligure e toscana. Una ricetta povera antichissima che vi sorprenderà.