Farinata di ceci al forno

La farinata di ceci è un tipico street food ligure a base di farina di ceci, ottima da gustare da sola o con formaggi e salumi! Scopri dosi e ricetta.

Dosi per due teglie rotonde di farinata di ceci con verdure

Che potenza della natura, la farinata! Sembra persino impossibile che una semplice pastella a base di acqua, farina di ceci, olio e sale, senza nessun

Ho comprato la farina di ceci senza avere uno scopo preciso. Mentre ero in cerca di ispirazione ho trovato questa bella ricetta di Prodotti tipici toscani che mi ha conquistata, quindi, ve la ripro…

La ricetta genovese doc della farinata di ceci, con i consigli e i trucchi per una cottura perfetta anche nel forno di casa. Scopri la ricetta!

La frittata con farina di ceci è un secondo piatto sfizioso ed allo stesso tempo facilissimo da preparare, da poter mangiare sia caldo che freddo. E' la variante vegana di quella classica poiché, grazie all'utilizzo della farina di ceci, è possibile fare una gustosa frittata senza uova e senza formaggio. Tempo fa avevo già sperimentato con successo la farifrittata al forno ma il risultato di questa frittata con farina di ceci senza uova cotta in padella è stata notevolmente migliore, così…

Uno dei grandi piatti tradizionali della cucina ligure, insieme alla focaccia di Recco, è la farinata di ceci. Si tratta di una sorta di torta salata solo con farina di ceci, acqua, olio, sale e pepe. La farinata di ceci è semplice da preparare anche se è necessaria un po' di pazienza, soprattutto se si vuole ottenere una ricetta da leccarsi i baffi.

La farinata di ceci è un grande classico della cucina italiana e qui vi proponiamo la versione di base, semplicemente insaporita con qualche aghetto di rosmarino sulla superficie. Se poi avete voglia di sperimentare in cucina, la farinata si presta a mille personalizzazioni: potete infatti aggiungere erbe aromatiche o verdure. Provatela ad esempio al basilico e zucchine, agli spinaci o alle cipolle.

La ricetta per preparare a casa la farinata di ceci classica al profumo di rosmarino e pepe nero. Una ricetta semplice e povera, ricca di gusto e buonissima