Erbette ricette

Verdi, fresche, tenerissime: le erbette sono tra gli ingredienti più comuni della cucina italiana. Ma sai cosa sono e come si cucinano? Ecco 15 ricette.

I cassoni, o anche crescioni o cascioni, sono una preparazione tipica della tradizione gastronomica romagnola e simili alle celebri piadine. I cassoni alle erbette vengono farciti a crudo con erbe selvatiche, bietole, o spinaci e poi cotti sul testo rovente a forma di mezzaluna o di rettangolo. La differenza con le piadine sta proprio in questo: prima di farciscono e poi si cuociono! Il ripieno tradizionale pu� essere sostituito con gli ingredienti che vi piacciono, i miei preferiti sono…

circa 20 pezzi

Due settimane fa, mentre facevo la spesa in uno dei miei supermercati preferiti di Milano, ho trovate le erbette colorate, quelle che compravo spesso durante i miei soggiorni francesi, non potete immaginare la mia gioia nel vedere anche questi vegetali in Italia, rossi e gialli. Per cui ho deciso subito di comprarli. Qualche giorno fa

Le erbette bollite sono una ricettina dietetica e gustosa! Un contorno saporito che si abbina a tantissimi secondi a base di carne o pesce. Scopri come è facile realizzarle!

Se come me non potete fare a meno delle verdure di stagione avrete passato l'intero inverno a lessare, spadellare, ripassare biete, coste, catalogne, spinaci, broccolo fiolaro e compagnia bella... nonostante ci siano tantissime varietà di …

Erbette al gratin con feta e uova sode, oggi torniamo al tema verdure di stagione, con un’idea gustosa per cucinarle. Preparate in questo modo rappresentano una pietanza unica

Uno di quei primi piatti semplicissimi e veloci che si fanno apprezzare dai veri buongustai perché genuini e deliziosi!

gnocchi con erbette e patate – lacucinadimonica