Erbe essiccanti

La stagione, per molte aromatiche, ormai è matura: tante si sono abbondantemente sviluppate, e possono essere raccolte per essere cucinate o essiccate. In questo post parliamo di essiccazione. Si comincia ovviamente procurandosi le piante da disidratare. La raccolta delle foglie e dei rami che vogliamo conservare è un passaggio delicato, perchè va fatto in momenti precisi della vita della pianta, per sfruttarla nei periodi di maggior rigoglio e di maggior contenuto di olii essenziali. In…

Il Fior di Cappero

Vediamo insieme come preparare il sale aromatizzato, utilizzando erbe aromatiche, spezie e agrumi, per condire carne, pesce e insalate.

Con questa ricetta fai il preparato di purè, pronto all'uso quando hai meno tempo per cucinare. Non ne farai più a meno, altro che i preparati industriali!

Come seccare erbe aromatiche come rosmarino, basilico, origano, menta o il caffè e le noci. Essiccazione naturale, in forno o con essiccatore.

Per chi come me ha tantissime erbe aromatiche in giardino e vuole preparare da solo gli insaporitori per tutto l'anno. Essiccare le erbe aromatiche nel microonde è facile e veloce!!!

Quando camminiamo nei sentieri, inevitabilmente ci imbattiamo in una varietà di erbe. Vi siete mai chiesti se qualcuna di esse può essere mangiata? Le piante… L'articolo 10 erbe spontanee commestibili che puoi raccogliere ed usare in cucina proviene da Piante Che Passione .

Il rosmarino, con il suo aroma mediterraneo, è tra le erbe da cucina più usate fin dall'antichità. Fresco o essiccato, conserva e sprigiona sui cibi il suo profumo intenso e il suo sapore dolce-amaro. Scopri come essiccare il rosmarino in modo corretto per poterlo conservare anche in inverno.

Scopri come essiccare la zucca e trasformala in farina. Leggi i passaggi e i trucchetti e la conservazione!

Misto spezie erbe essiccate per insaporire i cibi preparazione ricetta facile - Come fare in casa l'ariosto per cucinare - mixed herbs recipe