Dolci tipici italiani

Sono dolci tipici siciliani del periodo di carnevale con un morbido ripieno alla ricotta ed un impasto fragrante ricoperto di zucchero, vi...

I cannoli siciliani, vanto della pasticceria regionale in Italia e nel mondo, sono facili da realizzare seguendo la ricetta e i consigli dello chef.

Le Zeppole di San Giuseppe al Forno sono dei golosissimi dolcetti che si preparano per la festa del Papà; vi propongo una ricetta ormai super collaudata che uso da anni per ottenere delle zeppole al forno a dir poco fantastiche.

I Raffioli (Raffiuoli) sono dei dolci natalizi tipici della tradizione napoletana: tortine morbide ricoperte di confettura e glassa bianca

I tarallini sono per me una vera e propria ossessione: li preparo e fino a quando non vedo che sono finiti continuo a mangiarne senza ritegno. Succede con i tarallini classici ma anche con i tarallini dolci glassati, ricetta un pochino meno conosciuta ma sempre molto tradizionale del nostro Sud Italia. La ricetta che utilizzo […]

I corolli degli sposi sono i dolci che venivano tradizionalmente preparati in Toscana per i matrimoni: vieni a leggere la ricetta originale!

I "Sospiri di Monaca" sono dei dolci tipici siciliani. Narra una delle varie leggende che ruotano intorno a questi dolci stupendi che, furono preparati...

I baci panteschi sono dei dolci siciliani tipici dell'isola di Pantelleria: golose frittelle farcite con una crema di ricotta profumata alla cannella!

Tipici dolci da colazione di pasta brioche con farcitura alla cannella e con glassa di zucchero origine svedese

Dolci italiani

Rame di Napoli dolci, golosi biscotti morbidi al cioccolato speziati appartenenti alla tradizione dei dolci tipici catanesi, provateli anche voi! Ricetta...

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Il quasi, per i fiocchi di nbeve, è d'obbligo perchè tutti provano a riprodurre le mitiche briochine ripiene, ma nessuno conosce la ricetta originale, che ovviamente è un segreto custodito dalla pasticceria che le ha inventate. In rete quindi se ne trovano tante versioni. Io le ho provate seguendo questa ricetta che mi pareva convincente, ma poi le ho fatte una seconda volta provando a mettere a punto il ripieno in modo un po' diverso perchè quello della ricetta non mi aveva convinto al…

Il casatiello napoletano dolce è la variante dolce del casatiello napoletano: è un lievitato da forno, si prepara per Pasqua ma non solo e si mangia a colazione, merenda, come dopo pranzo. E’ similissimo alla pizza cresciuta di Pasqua che si prepara a Roma sia per procedimento che per tempi di preparazione. Qualcuno lo conosce […]

I biscotti di Novara sono dei deliziosi biscotti tipici di Novara, furono creati dalle monache dei conventi della città come dono per il papa e il clero romano e sono considerati gli antenati dei più noti pavesini. Sono leggeri e friabili e preparati con pochi ingredienti quali farina, uova e zucchero. Sono senza lattosio né…

Ecco come prepararli in casa.

Lo STOMATICO CALABRESE è un dolce antichissimo di origine greca molto diffuso nella provincia reggina. Apparentemente simile ai cantucci,...

Le Pesche Dolci Messinesi sono dei dolci tipici della pasticceria tradizionale messinese. La forma del dolce ricorda quella di una grossa pesca.

Vado via perchè ieri sono stata due ore e un quarto sul raccordo anulare mentre tante autoblu sfrecciavano sulla corsia d'emergenza. Va...