Dolci pugliesi

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two pies sitting on top of a white doily next to eachother

Quasi d'obbligo sulle tavole salentine della domenica. Grande nel gusto e nella dimensione. TORTA PASTICCIOTTO crema e nutella Ingredienti: Per la pasta frolla: - 500 gr di farina 00 - 250 gr di strutto (più una noce per imburrare gli stampi) - 250 gr di zucchero semolato - 150 gr uova (2 uova medie e un tuorlo circa) - ammoniaca per dolci (la punta di un cucchiaino) - scorza di limone-arancio q.b. grattugiata finissima (facoltativa) - un cucchiaio di nutella Per la crema pasticcera: 500 ml…

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chocolate cookies with nuts are on a plate

I Sassanelli pugliesi sono dolcetti tipici preparati durante il periodo invernale, soprattutto per la celebrazione di Ognissanti e del Natale. Si tratta di un dolce preparato ancora oggi secondo le antiche ricette tramandate di generazione in generazione all'interno delle famiglie, a base di vincotto (una sorta di sciroppo ottenuto da fichi e mosto d'uva), cacao, mandorle e spezie. Il risultato è un mix irresistibile di profumi e dolcezza, perfetto per accompagnare le vostre merende nelle…

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