Dolci marocchini

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Dolci a go go: GHORIBA (biscotti marocchini)

Ghoriba, i biscotti marocchini buoni da impazzire! | Nonnapaperina

I dolci marocchini sono un tripudio di profumi. Di fiori d'arancio, mandorle, sesamo, fichi, datteri e acqua di rose, di anice e di miele....

"Zaki bey è convinto che si possa determinare il grado di sensualità di una donna dal modo in cui pronuncia la "esse". Se, per esempio, pronuncia la parola "Susu" o la parola "Basbousa" con un tremulo di voce suadente, intuisce subito se si tratta di una donna passionale o meno". A.Al-Aswani, Palazzo Yacoubian, Feltrinelli, 2006, pag. 10 E io che stavo ad arrovellarmi per capire come questa "s" andasse pronunciata!! Il dolce che vi presento oggi è uno di quelli che mangiavo sempre nei paesi…

Quante torte squisite e sfiziose, semplici, economiche e veloci, si possono preparare con il forno? La Basbousa torta di semolino araba è una di queste! In passato i dolci erano in tavola solo nelle feste importanti, la domenica, nelle ricorrenze speciali (Pasqua, Natale), e venivano preparati con pochi e semplici ingredienti della dispensa. Oggi, che sono diventati una presenza quotidiana sulla tavola di adulti e bambini (dolcetti, merendine, ecc.), è bello riscoprire il gusto delle torte…

Cosa si fa quando mia suocera desidera dei biscotti al limone che solitamente prende al super e ultimamente non riesce a trovarli ? Si preparano . Non...

I makroud o makrout sono un dolce tipico che i tunisini attribuiscono alla tradizione di Kairouan, città che ospita tra l’altro una splendida, storica moschea. In realtà, questi dolcetti a base di datteri, miele e pasta frolla dolce si possono trovare anche in Marocco, in Israele e in altri paesi ...

Facilissimi tant’è che possono essere preparati anche dai bimbi. Avevo già fatto qualcosa di simile tempo fa ed erano andati via come il...