Dolci ebraici

La cassola è una ricetta della tradizione ebraico romanesca che ha come ingrediente principale la ricotta. Un dolce dai sapori antichi, semplici ma indimenticabili. Scopriamo, quindi, nel dettaglio come realizzare questo dolce passo dopo passo

Questa ricetta ha una lunga ed ancora dubbiosa storia. Cercando su internet si trovano poche fonti - incerte - sulle origini di questo dolce. Il problema del mondo 2.0 è che spesso vieni depistato da scritti totalmente campati in aria... La cosa certa è che quella che vi sto per presentare, è una delle ricette ebraiche più apprezzate da chi frequenta il Ghetto qui a Roma: la Pizza ebraica, volgarmente chiamata Pizza di Beridde. Questo "signor" Beridde, sembra non essere nessuno, è solo una…

Torta di mele della tradizione ebraica - Cakemania, eco food blog di Sasha Carnevali

La splendida frutta di stagione ormai è veramente allettante. Fragole, albicocche, ciliegie certo possono farci sembrare squallido un f...

Torta di mele ebraica, provala e fammi sapere cosa ne pensi! https://www.paninisopraffini.com/dolci/torta-di-mele-ebraica/?feed_id=327 #foodblog #foodblogger #paninisopraffini #ricette #ricetteebraiche #cucinasemplice #cucinafacile #dolci #pastry #RoshHaShana #crimsonsnow #tortadimele

Buongiorno.. è scoppiata l'estate.. almeno a Roma è così.. temperature che di solito sono di giugno inoltrato! Buon week-end 😀 Volevo...

Abito a Venezia e ogni volta che passo per il quartiere del Ghetto ebraico non manco mai di fermarmi a curiosare la vetrina di un piccolo panificio specializzato nella produzione di dolcetti ebraici alle mandorle, una vera bontà! Ho trovato in un libro questa ricetta che mi ricorda molto quei dolcetti, e che, con le opportune modifiche (come mi piace sempre fare) ti propongo oggi.Senza farina, quindi senza glutine, quasi completamente a base di mandorle e con poco zucchero, questi dolcetti…

A pochi passi dal Portico d'Ottavia e dal nostro ristorante c'è una storica pasticceria "Boccione", una piccola bottega di pochi metri quadrati nella quale vengono sfornati i più buoni dolci della tradizione ebraica romana.

Lo si trova ormai durante tutto l'anno nelle pasticcerie di Budapest, ma questo dolce ebraico nella sua versione più moderna, nasce...

La cassola è una buonissima ricetta della tradizione ebraico romanesca. Ingrediente principale è la ricotta romana. E’ una ricetta dei tempi passati, e non molti la conoscono. Una volta si usava prepararla solo con la ricotta di pecora perché era quella che si… Continue Reading →

La ricetta del gruppo “Back to the Future Buddies” del mese di Aprile è quella del Challah tratto dal libro “The New York Times Bread and Soup Cookbook” e preparata da Sara di “I Like To Cook” delle Bread Baking Babes nel mese di Ottobre 2008. E’ la prima volta che preparo la Challah, il…

Cassola dolce ebraico preparato in padella appartiene alla tradizione ebraico-romanesca che per certi versi sembra la pastiera napoletana

Un dolce tradizionale ebraico, festivo, di facile esecuzione: i Rugelach (che abbiamo trovato citati anche al femminile: le Rugelach). Ve lo presentiamo

La ricetta che vi propongo oggi è tratta da un libro davvero molto interessante "Ricette (quasi dimenticate) di Patricia Roaldi, una ricetta semplice nella preparazione ma estremamente raffinata che- come ricorda l'autrice- si preparava nel ghetto di Roma durante il periodo di Pasqua. Senza burro ne farina, questa torta è perfetta per tutte quelle persone che hanno problemi di intolleranze e tra l'altro è perfetta per farci gustare le arance in una versione diversa dal solito Ingredienti 250…

La ricetta di queste tortine è sul numero di Sale&Pepe di settembre. Sono deliziose, morbide e profumate. Ideali per gli amanti della ...

TRDELNIK o TRDLO: la ricetta originale del dolce tipico di PRAGA. . #ricette #ricettedolci #dolci #praga #trdelnik #trdlo #manicottodiboemia #ricetteveloci #dolci #repubblicaceca #travelblog #travelblogger #travelblogging #saporidalmondo

Lava due arance, mettile in una casseruola con acqua fredda, portala a bollore e cuoci coperto per 40 minuti. Trita nel mixer 250 gr di farina di mandorle con 100 gr di zucchero, un pizzico d…

Jodekager, i #biscotti ebraici natalizi #biscottinatalizi #ricetteebraiche

Da Artemisia Dedicato a Venezia, da cui manchiamo da tanto. Infilo un rosario souvenir - appunti presi mentre ero lì - che mi riportano nella casa veneziana. Dopo una notte di santissimi refoli, un'alba di gemiti, pigolii, abbaiamenti, che poi nella luce si stempera in sussurri, sospiri e gridolii (Non sarà che i gabbiani mi scoccino la civetta). Le nubi aprono squarci verso i cieli dei Troni e delle Dominazioni, mentre Cherubini e Serafini intrallazzano in basso con la civetta. Venezia…

Buoni, semplici e veloci da realizzare, senza uova e latte, adatti quindi anche a chi non tollera il lattosio, ma specialmente a chi vuole spendere poco senza rinunciare al gusto. Date le dosi molto generose, io ne faccio sempre metà, conservandoli poi a lungo in un barattolo. Occorrono: 1 kg circa di farina 1 bicchiere di zucchero 1 bicchiere di olio di semi 1 bicchiere di acqua 1 cucchiaino di lievito o bicarbonato 1 hg di uvetta Versare in una terrina zucchero, olio, acqua, uvetta e…