Il Dolce Mattone è stato uno dei primi dolci che ho fatto. Avevo 11 anni. Seduta in un banco di legno scuro, cercavo di montare la panna aiutandomi con due forchette. In paese, un piccolissimo paesino con una manciata di abitanti, non si era mai vista una bottiglia di panna per dolci. L'unica che si conosceva era la panna che formava il latte appena munto, quella che le mie amiche mettevano su una fetta di pane cosparsa di zucchero. Io non lo facevo mai. Strano il destino che, poi, me l'ha…
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