Design di menu di cibo

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Spaghetto al nero di seppia ai frutti di mare con corallo al pomodoro Pasta, Spaghetti, Pasta Fresca, Di Mare, Recetas, Gourmet, Luigi, Cuisine, Rezepte

In occasione del mio pranzo gourmet, organizzato per gli zii in visita dalla Sicilia, ho pensato a un primo che potesse accontentare tutti, anche chi non era così abituato a un pranzo di questo genere, così elaborato per tipo di pietanze e sapori. Quindi ho optato per uno spaghetto al nero di seppia e ai…

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Gabriella Esposito
Con l’arrivo del caldo si inizia ad aver voglia di piatti freschi e semplici, senza però rinunciare al gusto. In questo periodo amo particolarmente i piatti a base di pesce, tra i miei preferiti c’è il polpo. Oggi vi propongo una variante alla classica insalata di polpo. Un piatto perfetto sia come secondo che come… Antipasto, Gastronomia, Recetas, Meze, Gusto, Tapas, Gourmet, Gourmet Food Plating, Buffet

Con l’arrivo del caldo si inizia ad aver voglia di piatti freschi e semplici, senza però rinunciare al gusto. In questo periodo amo particolarmente i piatti a base di pesce, tra i miei preferiti c’è il polpo. Oggi vi propongo una variante alla classica insalata di polpo. Un piatto perfetto sia come secondo che come…

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daniela marilungo
bruschetta di mare Design Cibo, Food From Different Countries, Yummy Seafood, Party Finger Foods, Finger Food Appetizers, Slow Food, Food Presentation, Food Plating, Finger Food

INGREDIENTI (per 4 persone) 1,2 kg di telline e cozze 2 spicchi di aglio 1 mazzo di prezzemolo fresco 4 fette di pane cotto a legna 1 bicchiere di vino bianco 1 peperoncino fresco 300 gr di pomodorini a dadini 300 gr di fiordilatte tagliato a cubetti Sale, colatura di alici e olio evo q.b. Fare spurgare le telline e le cozze a bagno con acqua ...

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Marika Pinori
Entrées, Italian Recipes, Dessert, Thermomix, Antipasto, Entrees, Gourmet, La Food, Dishes

Piatto complesso e articolato, che ho preparato in ricordo dei famosi (o famigerati) piatti mari e monti, troppo spesso abusati - avrete capito che io, a dirla tutta, non li amo - dove mi sono spinto oltre, visto che oltre al mare e ai monti, io ho aggiunto anche la campagna, nella forma di una crema di cavolfiore. La base è il polpo, prima lessato e poi saltato in padella, con un filo d’olio extravergine, in modo da renderne la pelle più croccante. Per quanto riguarda la prima cottura del…

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Fernanda Bonamini